Пет причини, поради които трябва да бъдете вегетарианец по-добре

Спорна тема за месото: Едва ли някой друг въпрос се обсъжда по-често в храненето. Дали пържолите, колбасите или Kassler принадлежат към балансирано меню или може човек спокойно да се справи без месо? EAT SMARTER се справи с аргументите на любителите на месото и вегетарианците и отразява дискусията. Прочетете в първата част: Пет причини, поради които е по-добре да станете вегетарианец.

Ето защо не яденето на месо е по-здравословно

Вегетарианската диета е просто по-здравословна. Всички говорят за умерена консумация на месо, но кой месоядец наистина има само шницел и колбас в чинията си веднъж или два пъти седмично? Изборът на вегетарианска диета от самото начало е по-последователен. Твърде много месо увеличава риска от диабет и сърдечни заболявания, според проучване на Харвардското училище за обществено здраве. Всеки, който дава много шунка, салам и телешки пържоли, увеличава риска от рак на дебелото черво с около една трета. А вегетарианците, които също консумират млечни продукти и (органични) яйца и не ядат веган, нямат проблеми с доставката на витамин В 12.

Животновъдството замърсява околната среда

Храненето с вегетарианци е полезно за околната среда. Поради разрастващата се месна индустрия, все повече и повече от земните ресурси се изразходват с рекордна скорост. Според Института Worldwatch всяка година за производството на месо, яйца и млечни продукти се отделят най-малко 32,6 милиарда тона въглероден диоксид. Това е над половината от глобалните емисии на вредни за климата парникови газове. Според организацията за хуманно отношение към животните Peta, около 70 процента от развитите водни ресурси в света се вливат в земеделието. По-голямата част от водата се използва за производство на месо.

По-малко месо, по-малко глад

Вегетарианската диета помага в борбата с глада по света. Отглеждането и клането на животни е далеч по-неефективно от отглеждането на зеленчуци или зърно. За да нахраните вегетарианец, ви трябват около 20 пъти по-малко земеделска земя от месояд. В хода на живота си, от раждането до клането, селскостопанските животни изгарят изобилни калории за метаболизъм и за изграждане на пера, козина, кости и кръв. Около 16 килограма зърно се използват като фураж, за да се получи един килограм годно за консумация месо.

По-изживена отговорност, като се прави без

Храненето с вегетарианци е жива отговорност към нашите ближни същества. Много потребители просто игнорират условията в индустриалното фабрично земеделие. Вярно е, че качеството на месото и хигиената по време на клане днес са по-добри от всякога благодарение на строгите правила и разпоредби. Но това не променя факта, че убиването на десетки хиляди селскостопански животни в промишлени предприятия е морално неоправдано. Само в Германия всяка година в индустриализирани кланици се убиват над два милиарда животни. Само тази маса убийства прави невъзможно животните винаги да бъдат етично коректни и безболезнени.

Радостта от вегетарианското готвене

Готвенето вегетарианско е забавно! Въпреки това отнема известно време, за да свикнете с него. Като цяло отнема известно време, за да опознаете нови продукти и рецепти и да изпробвате нови видове приготвяне. Но ще бъдете възнаградени със страхотни нови готварски преживявания. Менюто във вегетарианската кухня е по-цветно и разнообразно, което е удоволствие както за готвачите, така и за ядещите. В Германия около шест милиона души сега се отказват от месото. Въпреки че броят е нараснал значително през последните години, месото все още е част от по-голямата част от германците. Прочетете втората част на голямата дискусия за месо утре: Пет причини, поради които не трябва да оставате без месо.

Тук EAT SMARTER ви дава съвети как да станете вегетарианец!