лещи

Като грах и боб също Леща бобови растения от подсемейството на пеперудите. Те са предимно едногодишни, по-рядко многогодишни тревисти растения, които достигат височина на ръста до 50 cm.

Малката кръгла, плоска леща узрява в шушулки, всяка от които съдържа по две семена. В супермаркета ще намерите богат асортимент, когато става въпрос за лещи: Те се продават зелена и кафява необелена плоча леща, обелени и разполовени Червена леща както и вече готова консервирана леща.

Бобовите растения са цели особено здрави, тъй като те са a висок дял на протеини, въглехидрати и цинк покажете за какво са специални вегетарианска диета го прави много ценен. Лещата се използва в супи, яхнии, салати и др. Смилаемостта на лещата може да се подобри чрез добавяне на малко оцет, докато се готви.