Съставки и хранителни стойности в puylin

Лещата обикновено се счита за добра алтернатива на месото. Това ги прави особено интересни за вегетарианци и вегани. Защото билкови Протеин Много по-добре за хората, отколкото протеините от животни, месоядците също трябва да ядат ястие от леща по-често. Около 25 процента от сухото вещество на лещата Puy е висококачествен протеин. Това е приблизително сравнима с пилешкото месо.

Плюшка леща, включена заедно витамин Ц и Д. много Витамини от група В като Гџ-каротин. Високият дял на витамините от група В има положителен ефект върху мозъка и нервните клетки. Поради високото си съдържание на фолиева киселина, те са особено здрави по време на бременност. Ниското съдържание на натрий е добро за хора с високо кръвно налягане. Ако обаче нивото на пикочната киселина е повишено, лещата трябва да се избягва поради съдържанието на пурин.

Лещата-леща расте на вулканична почва. Тази специална почва е създадена през последния ледников период, когато ледниците са заземили вулканичната скала, оставяйки след себе си плодородни и продуктивни почви. Растенията, които растат в тази почва, богата на минерали и микроелементи, са особено ценни за нашето здраве. Следователно лещата Puy съдържа много калий, магнезий, желязо и цинк.

Подобно на бобовите растения като цяло, лещата-пюре съдържа много комплекси въглехидрати и голяма част от Фибри. Нашите черва обичат фибрите. Те подпомагат храносмилането и свързват токсините.

В допълнение, лещата-пчела е богата на вторични растителни вещества като аромати, оцветители и други защитни вещества. Вторичните растителни вещества контролират растежа и предпазват растенията и техните плодове от загиване.

Лещата Puy е известна със своя нисък гликемичен индекс (GLYX). Това кара нивото на кръвната захар да се покачва бавно и също така води до отделяне на малко количество инсулин. Следователно лещите за пуи също представляват интерес за диабетиците.