Здравословна ли е кетогенната диета?

Нашият блогър и експерт по хранене Александра Мейдел за плюсовете и минусите на кетогенната диета.

Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо протеини и калории. Той имитира така наречения метаболизъм на глада по определен начин. С тази диета тялото вече не получава енергийните си нужди от мазнини и глюкоза, а само от мазнини и по този начин от натрупания в тялото заместител на глюкозата.

Кога кето диетата има смисъл?

В медицинската област кетогенната диета се използва, например, за деца с епилепсия, но също така, според последните резултати от изследвания, за болестта на Алцхаймер. В тези случаи то трябва да бъде индивидуално коригирано и наблюдавано от лекар.

Кетогенните форми на хранене сега все повече се практикуват от здрави хора в немедицинска форма, например за намаляване на теглото, от спортисти или при диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс.

Говори се за ниско съдържание на въглехидрати, тъй като консумацията на въглехидрати е ограничена, но не толкова строго, колкото при лекарствения вариант. Здравите хора, които спазват една от тези диети, трябва да имат добри основни познания за хранителните вещества, за да предотвратят симптомите на дефицит. Също така се прилага, както при всички диети: Ако прекъснете ограничения тип хранене, това може да доведе до йо-йо ефект.

Ефекти от кетогенната диета

  • Метаболизмът може да превърне протеините до около 50% и мазнините само до около 10% (само съдържанието на глицерин), точно както различните въглехидрати, в глюкоза, за да поддържа нивото на кръвната захар и най-вече да доставя на мозъка енергия.
  • в Глад Тялото първо прибягва до своите гликогенови резерви (форма на съхранение на въглехидрати) и след това все повече преминава към „метаболизъм на глад“.
  • Това се показва от факта, че мастните киселини се разграждат в черния дроб до кетонни тела, които впоследствие трябва да покриват по подходящ начин енергийните нужди, главно на мозъка (което иначе зависи от глюкозата като единствен енергиен източник) по алтернативен начин. Извиква се желаното състояние Кетоза.

Според неотдавнашни проучвания, дефицитът на глюкоза в мозъка се счита за възможен при болестта на Алцхаймер. Следователно, голямото намаляване на въглехидратите може да бъде полезно за подобряване на чувствителността на клетките към инсулин. При експерименти с животни кетогенната диета донесе видими резултати.

Рискове от кетогенната диета

Временните странични ефекти често са храносмилателни проблеми като газове или запек. Това може да доведе и до повишена умора. След около две седмици обаче тялото би трябвало да свикне с новата диета.

последна актуализация: 27.08.2018 | 05:21

Ключови думи:

кетогенната

Александра Мейдел

Завърших обучението си за диетолог и консултант по хранителна медицина, сега диетолог, в университетската клиника в Инсбрук.

След няколко години практически опит в Rudolphiner Haus Vienna, клиниката Paracelsus Grinzinger Berg и Виенската обща болница, сега работя като диетолог на свободна практика и правя съвети по медицинско хранене и семинари за здравословно хранене, както и курсове за готвене в сътрудничество с различни лекари.

Омъжена съм и имам три деца, поради което готвя всеки ден и също така прекарвам много време с храна и здравословно хранене.