Карамелена торта - Кето нисковъглехидратна рецепта

Тази публикация може да съдържа Amazon или други партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Любов от пръв поглед с тази карамелена кето торта. Вкусовите ви рецептори ще танцуват от радост и няма да повярвате, че е с ниско съдържание на въглехидрати и захар! Ванилова торта с нежно бадемово брашно и богата карамелена глазура.

Има някои рецепти, които ме карат да подскачам от радост. И тази карамелена торта е една от тези рецепти. Освен това ще ви накара да скочите от радост, когато опитате. Два слоя от най-меката, нисковъглехидратна ванилова торта, покрита с богата карамелена глазура без захар. Наистина, това е кето десертният рай.

И не казвам това с лека ръка, защото правя много небесни кето десерти. Имам сладък зъб и не се страхувам да го използвам. Също така не се страхувам да отида там и да опитам да направя кето версия на традиционен десерт като тортата на Южна карамел. Ако нищо не се рискува, нищо не се печели, или?

Вдъхновение за тази рецепта за карамелена торта

Защо този канадец изглежда толкова обича средиземноморските рецепти? Особено средиземноморски десертни рецепти. Тази рецепта за кето торта е вдъхновена от блога на моя приятел, Grandbaby Cakes. Джоселин е гений с торти и други десерти, а също и истински приятел в реалния живот. Но наистина мога да я последвам, за да мога да отделя слюнката й и след това да се опитам да ги грундирам. Защото в този квартал има много вдъхновение!

Наистина направих тази разкошна рецепта за карамелена торта през лятото и я сервирах на малко събиране на 4 юли. Защо го споделям с вас сега?

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Е лятото беше дълго и горещо и кой иска да отоплява кухнята си по време на гореща вълна? Прав съм, но трябваше и да актуализирам своя Карамелен сос без захар Предписание на място, преди да мога да споделя тази красота с вас. Отне известно време, защото исках да направя видео с инструкции за карамелен сос.

И накрая ми хрумна, че това е страхотен празничен кето десерт, особено ако не сте фанатик на тиква или пекан.

Съвети за приготвяне на кето карамелена торта

Самата торта е просто ванилова торта на основата на бадемово брашно, въпреки че в нея има малко кокосово брашно за по-добра текстура. Мисля, че тези двамата наистина работят, за да получат най-добрата консистенция, подобна на тортата.
Да, тортата съдържа и протеинов прах. Както казах милион пъти, протеиновият прах помага на кето печените изделия да се издигнат и да запазят формата си при липса на глутен. Вместо това можете да използвате протеин от яйчен белтък. Вижте ръководството ми Наука за печене с бадемово брашно Още информация.
Наличието на всички съставки при стайна температура е задължително. Няма смисъл да омекотяваме маслото правилно и след това да наливаме студените яйца, за да накараме маслото отново да се намачка!
Глазурата за този карамелен сладкиш без захар е само двойно повече от моя карамелен сос без захар, но накрая оставяте в допълнителната вода. Това ще му помогне да се сгъсти повече и да се превърне в глазура. Когато е топло, е доста течащо. Така че оставете го да се охлади правилно, преди да се опитате да замразите тортата си.
Карамеленият сос не е труден за приготвяне, но ако го намерите прекалено дебел или твърде тънък, все пак можете да го запазите. За финия карамелен сос добавете една или две супени лъжици еритритол на прах, напр. Б. Сладки сладкиши. За прекалено гъст сос добавете малко вода, докато разбърквате на слаб огън. Трябва само една супена лъжица или две.
Актуализираният карамелен сос без захар използва BochaSweet, поради което остава толкова гладък и не прекристализира. За съжаление, поради популярността на някои от моите рецепти, направени с този подсладител, те бяха разпродадени в Amazon и техният уебсайт все още чака чакащи поръчки. Да се надяваме скоро да изчистят това! Вместо това те се качват в ксилитол или алулоза. За повече подробности вижте бележките в рецептата.
Това е торта RICO с 388 калории и 35 г мазнини на порция. Настроих порциите на 12, но лесно може да достигне до 16, особено ако го сервирате с малко ванилов кето сладолед!

Честно казано, тази карамелена торта без захар е толкова добра, че може да ви остави без думи. Понякога дори се изненадвам. И това е много хубаво нещо.

Още вкусни рецепти за кето и карамел

Солени карамелни ухапвания от брауни

Чаши осолен карамел

ръчно

Загрейте фурната до 325F и намажете 2 8-инчови кръгли форми за кекс. Отрежете пергамента, за да подредите дъното на тавите и намажете пергамента също.

В средна купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, суроватъчния протеин, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте маслото и подсладителя до пенливост. Разбийте яйцата едно по едно, като остъргвате прилепите и купата, ако е необходимо. Разбийте екстракта от ванилия

Добавете сухите съставки на две добавки, редуващи се с бадемовото мляко. Разбийте, докато всичко се смеси добре.

Разпределете тестото между двете форми за кекс и навийте до ръба. Изправете върховете и печете 25 минути или докато краищата станат златисти и върховете са твърди на допир.

Извадете и оставете да се охлади в тигани, след това обърнете телената мрежа. Не забравяйте да отлепите пергаментната хартия, тъй като тя полепва по слоевете на тортата.

Направете двойна порция карамелен сос без захар, но НЕ добавяйте допълнително вода в края на рецептата. Не забравяйте да използвате голяма тенджера (поне 3 литра), тъй като доста мехурчета.

Оставете соса да се охлади до стайна температура. Към този момент тя трябва да е доста дебела, но все пак наливна и ще продължи да се сгъстява, докато се охлажда.

Поставете слой торта върху чиния за сервиране и изсипете около 1/3 от карамеления сос отгоре. Внимателно разнесете краищата с офсетова шпатула и оставете да престои още 10-15 минути, за да се сгъсти още повече.

Отгоре сложете втория слой торта. Изсипете малко карамел върху него, оставете го да капе отстрани и го разнесете отгоре и отстрани, докато вървите. Продължете, докато отгоре и отстрани са добре покрити. Като алтернатива можете просто да го оставите да се отцеди отстрани, вместо да го разпространява.

*** Ако вашият карамел е твърде тънък и прекалено много капе от страните на тортата, можете да разбиете една супена лъжица или две прах Swerve, за да го сгъстите. Ако стане твърде дебел, можете да го загреете леко на слаб огън, за да го свалите отново.

Този карамелен сос без захар използва Bocha Sweet, нисковъглехидратен пентозен подсладител, за текстура. Понастоящем Bocha Sweet не е на склад в Amazon и уебсайтът показва, че в момента е трудно да се изпълнят поръчките им.

Ако не можете да получите Bocha Sweet, можете да използвате ксилитол или алулоза. Можете също да използвате целия подсладител Swerve и да добавите 2 чаени лъжички яконов сироп или меласа. Моля, обърнете внимание, че използването на всички Swerve ще доведе до глазура, която ще се прекристализира доста силно, когато се охлади. Все пак ще има добър вкус.

Ако не можете да получите новия Brown Swerve, добавянето на якон или меласа му придава карамелен цвят и вкус.

Ниско карамелени въглехидрати Кето торта Рецепта