Какво е фолиева киселина? Всичко за витамин В9

Определение: какво е фолиева киселина?

Фолиевата киселина или фолиевата киселина е витамин от В комплекса. Той е от съществено значение, т.е. жизненоважен, но не може да бъде произведен от самия организъм. Поради това се абсорбира чрез храната в тънките черва.

Термини: фолат, фолиева киселина, витамин В9 и др.

Фолиевата киселина се съдържа главно в зелените листа. Оттук идва и името на витамина, защото "фолиум" е латински за лист. Но витаминът е известен под значително повече имена, дори ако повечето от тях почти не се използват:

Витамин В9
Витамин В11
Витамин М
Птероил моноглутаминова киселина
L-фолиева киселина
Фолат

В обикновения език всички тези термини се използват синонимно; обикновено се използва фолиева киселина. Строго погледнато, трябва да се вземе предвид и името на витамина:

Фолатът е колективно наименование на различни природни съединения, които действат като витамин В9.
Фолиевата киселина се произвежда синтетично и се използва за витаминни препарати и за обогатяване на храни.

Здравословните зелени листни зеленчуци са кръстени на фолиева киселина или фолиева киселина.

Функция и ефект: за какво е полезна фолиевата киселина?

Фолиевата киселина участва основно в процеси, свързани с растежа и клетъчното делене, като:

Образуване на кръв
Възпроизвеждане на генетичния материал
Разграждането на хомоцистеин, аминокиселина, която във високи концентрации може да увреди кръвоносните съдове

Фолиевата киселина играе специална роля по време на бременност:

Бременните и кърмещите жени имат повишена нужда.
Ако майката има недостиг на фолиева киселина, при детето могат да възникнат малформации като спина бифида или аненцефалия.
Фолиева киселина, ако искате да имате деца: Ако искате да забременеете, трябва да се уверите, че имате достатъчно запаси по време на фазата на зачеването.
Фолиевата киселина за мъжете също се превърна в проблем. Диетата на бащата може да повлияе на сперматозоидите и по този начин на по-късното развитие на детето.

Фолиевата киселина е особено важна за бременни жени и двойки, които искат да имат деца.

Ежедневно изискване: Колко фолиева киселина е здравословна?

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва следната дневна доза за фолиева киселина:

до 4 месеца: 60 микрограма
до 12 месеца: 80 микрограма
до 4 години: 120 микрограма
до 7 години: 140 микрограма
до 10 години: 180 микрограма
до 13 години: 240 микрограма
от 13 години: 300 микрограма
Бременни жени: 550 микрограма
Кърмене: 450 микрограма

Тялото може да съхранява около 12 до 15 милиграма витамин В9. С дневна нужда от около 0,3 милиграма, собствените резерви на организма ще бъдат изразходвани след около 40 до 50 дни, ако не се приемат съответни количества чрез храната.

Диета: къде има много фолиева киселина?

Горните стойности могат да бъдат постигнати чрез балансирана диета с много пресни зеленчуци и пълнозърнести продукти. Примери за храни с високо съдържание на фолиева киселина са:

спанак
бобови растения
ядки
Кълнове

Тъй като витаминът е водоразтворим и чувствителен към светлина и топлина, голяма част от него се губи по време на приготвянето. Следователно допълнително снабдяване с фолиева киселина таблетки често е неизбежно за бременни жени.

Недостатъчно количество: Как се проявява недостигът на фолиева киселина?

Небалансираната диета, злоупотребата с алкохол или употребата на някои лекарства могат да насърчат дефицита на фолиева киселина. Резултатът може да бъде анемия, която може да се прояви чрез симптоми като умора, бледност, депресия и раздразнителност. Кръвният тест предоставя информация дали има дефицит на фолиева киселина.

Таблетки с фолиева киселина или предпочитате храни, богати на фолиева киселина? Попитайте Вашия лекар за мнението им.

Предозиране: Можете ли да консумирате твърде много фолиева киселина?

От години се обсъжда дали е задължително обогатяването на храни с фолиева киселина в Германия, за да се подобри общото предлагане. Точка, която говори за мнозина срещу широкото обогатяване на храните: Прекомерното предлагане на фолиева киселина също трябва да се разглежда критично в дългосрочен план - например, защото може да прикрие дефицита на витамин В12.

Не може да се постигне предозиране с фолат от храната, той може да бъде предизвикан само от таблетки с фолиева киселина. Страничните ефекти са редки и могат да варират от гадене до депресия и епилептични припадъци.