Храненето здравословно: истината за подсладителя

Той е бил заподозрян в рак, казва се, че разваля зъбите си и дори ги омазнява. Независимо от това, много хора със съзнание за фигура използват подсладители всеки ден. Колко опасно е всъщност и дали стевията е по-здравословната алтернатива?

Откакто съществуват синтетични подсладители, те са обект на критика: Още през 60-те години на миналия век проучване показа, че подсладителите могат да причинят рак на пикочния мехур. През 1988 г. учените обявиха, че заместителят на захарта предизвиква глад и по този начин насърчава затлъстяването. Тяхното доказателство: трябва да осигури бързо напълняване при угояване на животни. Двата най-често срещани подсладители, аспартам и захарин, се произвеждат изключително изкуствено, както и ацесулфам, цикламат и неохесперидин. От декември 2011 г. ще важи одобрението на билковия подсладител стевия. Но съдържащите се стевиогликозиди, които съставляват сладкия ефект, също са заподозрени, че насърчават рака.

Сега кое е по-малкото зло, синтетичен или растителен подсладител?