Ядене на папая Екзотичен плодов препарат

Как да изрежете правилно папаята

17.08.2020, 17:39 | rk, anni, dpa-tmn

Плодът, известен още като дървесен пъпеш, обикновено се яде без костилките и без кожата. (Източник: PixoStudio/Thinkstock от Getty-Images)

Ако обичате да се храните съзнателно, трябва да ядете папая по-често: екзотичният плод осигурява витамин С и съдържа ензима за разцепване на протеините папаин. Но можете ли да ядете папая с нейната кора? И как се отрязва пъпешът на дървото?

Яжте папая с кора и семена?

Досега винаги сте минавали покрай удължените жълто-зелени плодове в супермаркета, защото не сте знаели как да ядете папаята? Тогава можете да сте сигурни: подготовката изобщо не е трудна.

Плодът, известен още като дървесен пъпеш, обикновено се яде без костилките и кората, въпреки че и двата компонента са напълно годни за консумация. Ядките имат остър, пикантен вкус и черупката трябва да се измие старателно преди консумация.

Правилно отваряне и ядене на екзотични плодове: райска ябълка, папая и ко.

Ароматни палмови плодове (Източник: serezniy/Getty Images)

Нарязана папая (Източник: utah778/Getty Images)

Джакфрут (Източник: supit_ch/Getty Images)

Манго (Източник: bhofack2/Getty Images)

Наполовина авокадо (Източник: olgakr/Getty Images)

Пресни смокини (Източник: serezniy/Getty Images)

Райска ябълка на дървото (Източник: saitam66/Getty Images)

Нар (Източник: Sarsmis/Getty Images)

Зрялост: Кога можете да ядете папаята?

Можете да разберете дали папаята е узряла от кожата: Ако тя все още е зелена и твърда, плодовете трябва да узреят известно време при стайна температура. Зрелите папая са популярни заради сочния, мек и сладък вкус. Основата на стъблото мирише сладко и ароматно. Кората може да се натисне малко с малко сила, подобно на манго. Незрелите папая, от друга страна, имат доста горчив вкус и се считат за негодни за консумация.

Лъжица или нарежете папая на парчета

Има различни начини да се насладите на вкусната каша. Най-лесният начин е да извадите плодовете: За да направите това, разрежете плодовете вертикално наполовина, отстранете костилките и извадете пулпата.

Ако предпочитате да ядете папаята на малки парченца, първо трябва да премахнете кората и семената. Главният готвач Ахим Швекендиек знае най-добрия начин да направи това. Той обяснява правилното намаляване на папаята стъпка по стъпка:

1. Поставете папаята върху дъската за рязане и отсечете направо в двата края. Главният готвач съветва острието на ножа да е по-дълго от папаята.

Първо, трябва да отрежете папаята направо в двата края. (Източник: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

2. Сега плодовете се поставят на един от двата отсечени края. "Тогава тя има сигурна основа", казва Schwekendiek. Така че може лесно да се намали наполовина.

3. Отстранете черните семена вътре със супена лъжица. Ако искате, можете да ги измиете, подсушите и смилате в хаванче. Поради пиперливата си острота те могат да се използват като подправка. Вкусът на Schwekendiek не е наистина убедителен: "Обикновено ги изхвърляме."

4. Нарежете половинките папая по дължина на тънки клинове.

Папаята е готова за ядене в пет стъпки. (Източник: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

5. Време за смяна на нож: Трябва ви късо острие, за да разхлабите пулпата. Плъзгате го внимателно между черупката и месото. Колоните лежат на дъската, така че черупката да е обърната надолу.

Алтернативно, кората на папая може да се отлепи с белачка. Но това работи добре само с неузрели плодове, казва Schwekendiek. "Ако плодовете са узрели, вие унищожавате много."

Различни видове подготовка

Зрялата папая може да се яде направо и да се смесва в плодови салати или смутита. Обикновено се консумират сурови - също за запазване на витамините. Просто опитайте сирене или шунка с него - подобно на пъпеша. Или можете да го използвате, за да смесите вкусно смути или да приготвите салата.

Тропически фет бърнър:Ето каква е здравословната папая - калории и хранителни стойности
Насладете се на тропически плодове:Купете папая, съхранявайте я и разпознайте зрялостта
Здрава обвивка:Нарежете и обелете ананасите с правилната техника
Умна технология:С този трик можете много бързо да обелите манго

Schwekendiek използва по-малко зрели папая, приготвени за подправка на месото например. Супите също получават специална нотка поради киселия си вкус. Можете също да мариновате папая или да ги сварите като конфитюр - възможностите за приготвяне са практически неограничени. Има дори чай от папая - това е особено вкусно с канела.