Диета за укрепване на имунната система

Рецепта: булгур с червен лук и броколи в сос тамари

Хранене правилно не само в CORONA

Препоръки от Вернер Лангбауер

Основен въпрос по време на Корона е сигурен: Какво мога да направя, за да укрепя имунната си система?

Вернер Лангбауер, експертът по хранене, основан на култури на дълголетието, обяснява, че правилното хранене всъщност създава съществена основа за силна имунна защита. Тъй като голяма част от имунната ни система лежи в нашите черва с дължина няколко метра и храната укрепва или уврежда чревната ни флора. Следователно е от решаващо значение какво ядем и смиламе през червата.

От моя почти 20-годишен опит препоръчвам:

· Само органично произведена храна. От горното Качеството на храната също играе решаваща роля. Спреят и торовете остават в храната ни като остатъци
Животинските продукти от фабричните ферми съдържат не само остатъци от лекарства и хормони, но и стресът на животните, с които на практика се храним. Това, че това не може да бъде здравословно, не трябва да се споменава на този етап, освен етичните аспекти на това, което правим с тези живи същества и събратя. Следователно мога да препоръчам само биологични продукти, натурални самопроизводителни продукти и/или диви билки с чиста съвест.

БАКШИШ: Ако нямате време или нямате магазин за здравословни храни наблизо, можете също да поръчате много продукти по интернет или да поръчате абонаментни кутии, доставени до дома ви от биологични фермери в региона. Препоръчвам да се даде приоритет на малките магазини и регионалните доставчици, за да се укрепи и регионалната икономика и да се защити околната среда чрез малки разстояния.

· Висок дял от различни зеленчуци да се яде, особено зелени зеленчуци и салати с високо съдържание на хлорофил. Вместо месо, аз вграждам предимно растителни протеинови източници като бобови растения, тофу и темпе и продукти, заместващи млякото, като оризово мляко и овесена сметана, в моята гурме жизненоважна кухня. Тъй като месото и животинските храни, включително млечните продукти - консумирани в големи количества - подкисляват организма, което от своя страна отслабва имунната система.

БАКШИШ: Варените консервирани бобови растения спестяват много време за подготовка и се предлагат в много сортове като леща, боб, нахут, грах и др. В магазините за здравословни храни.

· Включването на диви билки в менюто е просто страхотно, особено през пролетта, когато всичко пониква прясно. Копривата и глухарчето са лесни за намиране (моля, вземете ги далеч от пешеходните и кучешки пътеки и измийте добрите). Съдържат изключително много витамини, минерали и микроелементи за силна имунна система. В интернет или в книгите има ръководства за местни диви билки и винаги можете да вземете малка чанта от плат и ръкавици, които да вземете със себе си, когато отидете на разходка.

БАКШИШ: Просто направете смути от дива билка със зрял банан и напр. Оризово мляко - от съществено значение е да се пие прясно. Това е истински усилвател на имунната система.

· Висок дял основи поради ферментационни подправки - известни от дългогодишни култури като Япония и Китай - имат "образуващ основата ефект върху кръвта и като цяло имат здравословен ефект" в храната. Ферментационните подправки като мисо, шою или тамари могат лесно да се използват за подправяне на зеленчуци, супи, сосове и бобови растения, а храната е с фантастичен вкус. Дългото време на ферментация е важно тук, не купувайте никакви бързо ферментирали продукти като евтини соеви сосове, обърнете внимание на биологичното качество. Солта също може да бъде спестена по този начин, което е в тежест за организма, когато се консумира в излишък.

БАКШИШ: Бърза и вкусна мигновена мисо супа с билки може дори да се приготви в офиса, просто се налива гореща вода и напр. все още поръсвайте сухи водорасли като уакаме с много ценни минерали - те се предлагат и в магазините за здравословни храни.

Още съвети за укрепване на имунната система:

Пийте ежедневно висококачествен зелен чай, тъй като в традиционната китайска медицина TCM това има ефект на сгъстяване на вируса в кръвта и също така има високо съдържание на витамин С.
И в същото време удвоете количеството добра изворна вода на чаша чай - в идеалния случай два литра разпределени през деня - защото само чистата вода подпомага клетъчния метаболизъм, което също е необходимо след това, напоявайки червата за по-лесно чревно преминаване и подпомагайки бъбречната функция и отстраняването на вирусите и бактерии.

Бъди здрав!

Тук ще намерите рецепти от Вернер Лангбауер:
Вернер Лангбауер