Хранителни стойности на нахута: ето колко здрави са бобовите растения

29 юли 2019 г. от Annika Reketat Категории: Хранене

Хранителните стойности на нахута превръщат незабележимите бобови растения в истински електроцентрали. Научете повече за калориите, хранителните стойности и това, което прави нахута здравословен тук.

Нахутът върви добре със здравословна диета (Снимка: CC0/Pixabay/Lebemaja)

Ние, хората, отглеждаме нахут като култура от около 8000 години. И бобовите растения все още са изключително популярни като малки универсални. Техният мек, орехов вкус се съчетава с няколко кухни - независимо дали е средиземноморска или азиатска. Те също могат да бъдат обработени по различни начини, например Хумус или Фалафел.

В допълнение към своите кулинарни предимства, нахутът отбелязва и своите Хранителни стойности и много здравословни съставки. Те ги правят актив във всяко меню. Нахутът е особено ценен за вас зеленчукова диета, при които бобовите култури заместват животинския протеин.

Нахут: хранителни стойности с един поглед

Нахутът обикновено се предлага в две разновидности: сушен или варен като консервирана храна.

100 грама сушен нахут имат следните хранителни стойности:

енергия: 378kcal
дебел: 6g
въглехидрати: 63g
протеин: 20,5 g

100 грама варен нахут имат следните хранителни стойности:

енергия: 128kcal
дебел: 1.6g
въглехидрати: 20.8g
протеин: 8g

Забит в нахут много протеини. Те също така съдържат незаменимите аминокиселини лизин и треонин - те са необходими на организма, за да произвежда нови протеини. Именно това прави бобовите растения толкова популярни във вегетарианската или веганска диета.

С над 300 килокалории на 100 грама (сушени), нахутът не е много нискокалоричен. Но във вегетариански или вегански ястия те служат като здравословен заместител на месото и като важен доставчик на енергия.

Също така, нахутът съдържа много много Фибри: На всеки 100 грама сушен нахут има 12,2 грама фибри. Това покрива почти 50 процента от количеството фибри, което трябва да консумираме всеки ден. Диетичните фибри ви зареждат, регулират нивата на кръвната захар, понижават холестерола и са важни за здравата чревна флора.

Хранителни вещества в нахута: витамини, минерали и микроелементи

В допълнение към хранителните стойности на нахута, споменати по-горе, други съставки са важни. Тъй като нахутът съдържа различни витамини и минерали, като:

Витамин А: Витамин А осигурява добро зрително представяне и е важен за функционирането имунна система и здрави кости.
Витамин В1: Витамин В1 е от съществено значение за функционирането на нашата нервна система.
Витамин В6: Той помага за изграждането на протеини в тялото, образува хемоглобин и участва в растежа и развитието на тялото по време на бременност.
витамин Ц: Укрепва имунната система и гарантира, че тялото е подготвено свободни радикали може да защити.
Витамин Е.: Има антиоксидантен ефект и предпазва от свободните радикали, които освен всичко друго могат да допринесат за преждевременно стареене на кожата.
желязо: Желязото е важно за транспорта на кислород през кръвта.
цинк: Веществото ускорява зарастването на рани и укрепва имунната система.
магнезий: Има противовъзпалително действие, изгражда костите и е важен за силен сърдечен мускул.

Заключение: Хранителните стойности на нахута показват: Малките бобови растения са истински електроцентрали и са особено добри в основните ястия на растителна основа. Тъй като те са толкова богати на протеини, нахутът може да се използва като заместител на месото. Е, какво ще кажете за един Кус-салата с нахут или един Намазан с цвекло с нахут? Може да се използва и течността от консервиран нахут Аквафаба направете, алтернатива на вегански яйчен белтък.

Искате ли сами да направите хумус? С тази проста рецепта можете да получите здравословно намазване за няколко минути и само с ...