Хранене според 5-те елемента (Марта Хайнен) - китайско-немска TCM Academy (SGTCM), обучение;

Диета според петте елемента

Предотвратявайте и поддържайте здраве

Първоначално е имало област в рамките на традиционната китайска медицина (TCM), която се е занимавала с диетология, подобно на Аюрведа и тибетската медицина. Още през 11-ти-7-ми Век пр.н.е. Диетолозите в Китай бяха много уважавани. Използвайки своите диагностични умения, те основно дават препоръки как да се предотвратят заболявания. Дори в наши дни храненето в рамките на TCM има превантивна и поддържаща здравето функция. Преди всичко той служи и за компенсиране на биоклиматични влияния като вятър, топлина, влага, сухота и студ. Но дори и в случай на заболяване е възможно да се подкрепи целият организъм и меридианната система в лечебния процес с индивидуални хранителни препоръки.

В идеалния случай храненето, акупунктурата, масажът, мокса и Ци Гун се допълват взаимно в своите начини на действие. В дългосрочен план хората се третират цялостно, а не само техните симптоми. Емоционалната област също получава значението си при това лечение, тъй като емоции като гняв, желание, съмнение, тъга и страх извеждат целия организъм от равновесие и възпрепятстват свободния поток на енергия в меридианите.

Разглежда се целият човек, а не само неговите симптоми

Диетологията на китайската медицина се основава на точна и много диференцирана анамнеза. Използвайки принципите на Ин и Ян, системата от 5 елемента (дърво, огън, земя, метал и вода), могат да бъдат разпознати модели на дисхармония. С помощта на наблюдение и разпит на хора, както и пулс и диагностика на езика, е възможно да се събере много точна картина. И тук се има предвид целият човек, а не само очевидните му признаци на заболяване.

Опитът показва, че има различни тенденции като Липса на енергия, енергийни блокажи, липса на топлина или излишна топлина, сухота или изобилие от течности в организма, както и изчерпване на телесни вещества или отлагания в тялото, само за да се посочат няколко основни модела. В допълнение към тези основни тенденции има повече от 50 диференцирани изображения, свързани с елементите и съответните органи и функционални кръгове. По правило медицинската история се отнася до няколко от тези възможности и съответно всеки човек получава много индивидуални препоръки, които се прилагат за определен период от време, докато вътрешният баланс се възстанови.

Тъй като в днешно време много хора са в резонанс с болестотворното хранене, от което се развиват свързани с храненето заболявания, храненето според 5-те елемента е много полезно. Разбирането на 5-те елемента може лесно да бъде постигнато и така този тип диета отваря врати към много древно множество знания.

По същество става въпрос за разбиране на ефектите на вкусовете „сладки, люти, солени, кисели и горчиви“ и разумно използване в ежедневието. Термалното качество на храната и напитките също е от голямо значение. Това знание е от голяма полза, когато сезоните се променят или в зависимост от вашата конституция (студен или топъл тип).

В днешно време съвременният човек е загубил връзка с природата и често с цялото творение. Раздразнени от прекомерното предлагане на евтина, индустриално произведена храна, хората ядат, но тялото и душата не се хранят. Връзката с източника на нашата храна е прекъсната и с нея чувства като удовлетворение, благодарност и радост при пазаруване, приготвяне и наслада на храната. Следователно диетата според 5-те елемента е шанс да излезете от старата коловоза и да се храните отново внимателно и с оглед балансиращ, здравословен начин.

Как работят вкусовете

Хармоничното взаимодействие на всички органи по същество се влияе от различните вкусове. Те вече са описани в класически текстове с Qi-регулиращи, тонизиращи и хармонизиращи свойства. Разбирането, усещането и изразяването на техните ефекти в ежедневните хранения е от огромно значение за постигане на желаните терапевтични резултати. Предоминира z. B, киселият вкус, така че дървото става непосилно, почвата може да бъде атакувана, което води до мускулни проблеми. Петте забрани за това от Nei Jing, класика на TCM, са: „При чернодробни заболявания са забранени пикантните храни, а при сърдечните заболявания са забранени солените храни.

Ин и Ян характеристики на вкусовете

Приложението на вкусовете

Всички органи, особено далакът, се нуждаят от всичките пет вкуса, за да бъдат осигурени оптимално. Ароматите се разпознават във функционалния кръг на далака. Ето защо устата, където вкусът се възприема, и устните като неговото външно развитие, са определени за земния елемент. От далака вкусовете се разпределят по отделните органи за съхранение, черния дроб, сърцето, белите дробове и бъбреците, където се съхраняват като същност.

Ароматите също се използват като посланици или медиатори в билковата и хранителна терапия. Те предават лечебните свойства на билка или храна чрез меридиани на органи или части от тялото. Например билки, мариновани в оцет, достигат до черния дроб. Nei Jing гласи: „Киселият вкус отива първо към черния дроб, горчивият отива първо към сърцето, сладкото отива първо към далака, пикантното отива първо към белите дробове и соленото отива първо към бъбреците.

Марта Хайнен е автор на "Готвене и живот с петте елемента", публикуван от Windpferdverlag.

Тя преподава редовно за форума на Меркурий за TCM.