Хляб със семена от кето - рецепта

Здравословни рецепти
Хляб, кифлички
Ягоди
лед
Карнавал
Праскова кайсия
Коледа
Великден
ревен
Череши
Apple
Малини
тиква
Боровинки
Касис
Сливи
Диня
манго
Къпини
круша
С плодове
Конвертор на тава за печене

Рецепти
Хляб, кифлички
питка
Кето ленен хляб

Към готварската книга
За отбелязване
Прочетете по-късно .

Кето ленен хляб

Нисковъглехидратен, кетогенен и безглутенов хляб без брашно, само със смляно ленено семе. Вкусен, бърз и лесен хляб. Просто трябва да смесите съставките. Хлябът е мек, сочен и приятен за ядене.

Съставки за хляб приблизително 20x 13 см:

165 г ленено брашно *
50 г слънчогледови семки
30 g люспи от псилиум или смлени люспи от псилиум
2 равни чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
3 яйца (за мен размер М, стайна температура)
250 мл вода, хладка

Подготовка:

Смесете ленено брашно, слънчогледови семки, люспи от псилиум, бакпулвер и сол в купа.
Във втора купа разбийте яйцата и водата с бъркалка.
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте за кратко с бъркалка, докато всички съставки се овлажнят.
Оставете тестото да престои 5 минути, така че да се сгъсти.

Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оформете питка с ръце. Нарежете в хляба с нож.

Печете в предварително загрятата фурна за 1 час при 180 ° C (горе и отдолу нагряване).
Оставете хляба да се охлади напълно.

* Меля лененото семе в Thermomix.

Поддържам хляба в хладилника или го замразявам на филийки, иначе бързо ще мухлясва. След това оставих филийките да се претоплят в тостера.

Източник: Рецепта от книгата: "Кетогенен хляб: Направете сами кетогенен хляб. 111 рецепти за кетогенен хляб за диета с ниско съдържание на въглехидрати", Кулинарен клуб.