Хигиена на храните в дома: удобство - бързо и здравословно?

Кой вече не е имал достъп до него? Готовият сандвич, подправната смес за тигана или сосът Болонезе от чашата - предварително обработени или напълно готови ястия, известни още като продукти за удобство, се увеличават. Нищо чудно, тъй като уж спестяват много труд и време, не изискват обширни знания за готвене и гарантирано ще бъдат успешни. Но имиджът на някои готови продукти е лош: твърде малко витамини, твърде много нездравословни мазнини и твърде много калории. Това също така показва, че някои, като смесени салати от торбата или охладени тестени изделия, могат да бъдат добра среда за размножаване на микроби.

монитор

Готовите продукти и здравословното хранене обаче не трябва да бъдат противоречие по отношение на термините. Изберете внимателно продуктите за удобство и ги комбинирайте с пресни зеленчуци, салата или плодове. За да избегнете инфекция от микроби, определено трябва да се опитате да се придържате към студената верига за охладени и замразени готови продукти. Това означава, че продуктите трябва да се поставят в хладилника или фризера веднага след покупката.

Обърнете внимание на най-доброто преди датата. Той посочва момента, до който производителят гарантира перфектното качество на продукта. Дори и след изтичане на срока му, храната все още може да бъде идеална, ако е била съхранявана правилно. Но веднъж отворени, тези храни не издържат по-дълго от пресната версия. Ситуацията е различна с датата на употреба за нетрайни храни, като смесени салати от торбата, месо, риба и продукти от птици. Не ги яжте след датата на употреба. Измийте добре настърганите салати от сурови зеленчуци под течаща вода. Това премахва някои от микробите.

Охладените тестени изделия, както и други ястия, които се загряват преди ядене, трябва винаги да бъдат добре загрявани при високи температури за достатъчно дълго време. Това важи особено за отоплението в микровълновата печка. Обърнете или разбъркайте храната няколко пъти, така че да стане равномерно гореща. Накрая го оставете да престои няколко минути, за да се изравни температурата.