Гъши крака във фурната

Нашата рецепта за гъши крака във фурната е лесна за приготвяне, но все пак отнема известно време.

Съставки за варене

190 мин. общо време
10 мин. Време за подготовка
180 мин. време за готвене

Натъркайте добре гъшите крака със сол, черен пипер, майорана, розмарин, мащерка и чесън и ги оставете да се накиснат за кратко.
Ябълките се нарязват на сърцевина и, ако е необходимо, премахнете тъмните участъци от кожата и ги наредете на четвърт - оставете ябълките настрани.
Оставете мазнината да се нагорещи в тигана и сложете гъшите крака в нея - запържете краката от двете страни, докато кожата стане златисто кафява. Сега поставете изпечените крака в печене.
Поставете парчетата ябълка в останалия печен сок и ги хвърлете, докато станат светлокафяви.
След това деглазирайте ябълките със супата, виното и портокаловия сок. Подправете бульона със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко отново добре и оставете да къкри веднъж.
Изсипете ябълковия бульон върху краката и разпределете ябълките между краката.
Поставете печенето (с капак) в предварително загрятата фурна (180-200 ° C). След около два часа можете да махнете капака и ако е необходимо да го оставите да се запържи, докато кожата стане хрупкава.

Можете да сервирате гъшите бутчета с червено зеле, картофени кнедли, кнедли с хляб или картофени юфка - със сухо бяло или червено вино. Добър апетит!

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

МАРТИНГАНИ

Изискан мартиниган е, разбира се, на масата в Деня на Мартини. Хрупкав и добър, за цялото семейство.

НАПЪЛНЕНА ГУШКА

С този деликатес внасяте разнообразие на масата. Рецептата за пълнени гъски е най-чистата кулинарна наслада.

Рецептата за хрупкава гъска често се сервира през сезона на Мартини или Коледа.

ГЛАЗИРАНА КОЛЕДНА ГЪСКА

Остъклената коледна гъска е нещо наистина вкусно! Трябва да опитате тази рецепта.

ПЪЛНЕНА ГЪСКА С БИЛКИ

Сервиран с картофени кнедли и червено зеле, тази пълнена гъска с билки е истинско удоволствие.

НАПЪЛНЕНА ГУШКА

Пълнена гъска често се приготвя по специални поводи. Ето рецепта за уникално основно ястие.

Потребителски коментари

Много добра рецепта. Първоначално мислех, че е прекалено сухо, затова взех малко повече супа и още червено вино, за да стане по-сочно. И всички много ни харесаха.

много добра рецепта, особено ако не искате да изпържите цяла гъска с мартини, тя е много практична.

Пърженето на ябълките с гъшите крака е много добро. Досега познавах този вариант само в изобилие от цяла гъска.

Много харесвам рецептата за гъши крака на фурна, но тъй като нямам гъши крака вкъщи, ще я пробвам с патешки крака.