Крайната рецепта за палачинки с кето с ниско съдържание на въглехидрати - Рецепти - 2020

Съдържание:

Думите „палачинка“ и „диета“ не вървят често ръка за ръка - особено ако спазвате кето диета. Но ако търсите далеч и широко начин за задоволяване на желанието си за въглехидрати, без да избягате от кетозата (и може би си почивате от бъркания спанак и яйце), тогава тези кето палачинки са 100% Процент Какво липсваше в живота ви?

Ако не сте спазвали кето диетата преди, ето кратко резюме: Кето диетата е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, мазнини и ниско съдържание на протеини. Той не само е рестриктивен, но в началото може да бъде и физически взискателен (просто попитайте всеки, който някога е преживял така наречения кето грип - този първоначален период на безумно интензивно желание, умора и раздразнителност). И така, какво точно е обжалването? „Идеята, която стои зад кетото, е да поддържате хормона, натрупващ мазнини, нисък, като поддържате ниската кръвна захар“, обяснява д-р Винсънт М. Педре Машини. "

След това описание на кето, мозъкът ви вероятно създава образи на одобрени с кето храни като авокадо, кокосово масло, пилешки бедра и сьомга. Но колкото и лудо да звучи, можете да включите комфортни храни в кетогенна диета (и да се преборите със скуката на много хора в процеса), ако използвате правилните съставки. Тази вкусна рецепта за кето палачинки с крема сирене, яйца и бадемово брашно доказва точно това.

Съставките: Какво прави рецептата за палачинки кето-приятелска?

Най-големият фактор, който прави традиционните палачинки основно не-не на кето диетата, е високото съдържание на въглехидрати, което би ви попречило да влезете в кетоза. Редовното тесто за палачинки се прави от традиционно пшенично брашно, което е пълно с въглехидрати. Например, една чаша брашно за всички цели съдържа средно 95 грама въглехидрати. Тези кето палачинки, от друга страна, са направени от бланширано бадемово брашно, което освен добра доза витамин Е и магнезий, съдържа само 22 грама въглехидрати в една чаша.

Друга много без кето съставка в традиционните палачинки? Захар. Вместо гранулирана захар, тези кето палачинки получават намек за сладост от екстракт от ванилия и чаена лъжичка сладкарски еритритол, захарен алкохол, който служи като алтернатива на захарта. За разлика от изкуствените подсладители без калории, захарните алкохоли съдържат до 3 калории на грам. Минималният брой калории обаче си заслужава, тъй като изкуствените подсладители без калории като сукралоза (Splenda), аспартам (Equal и NutraSweet) и захарин (Sweet N 'Low) често са свързани с редица вредни ефекти, които определено избягвате искам: "Тези химически подсладители всъщност променят бактериалния състав на микробиома ви. Това може да бъде причина за автоимунни проблеми, диабет и метаболитни нарушения", каза Уилям Коул, DC, IFMCP, експерт по функционална медицина и член на mbg колектив.

Важно е обаче да се отбележи, че захарните алкохоли не са добър вариант за всички. Известно е, че имат слабително действие в големи количества и могат да причинят храносмилателни проблеми като синдром на раздразнените черва (IBS) и SIBO. Тъй като тялото ви не абсорбира напълно захарните алкохоли, те се ферментират в дебелото черво, което може да доведе до газове и подуване на корема. Кратката версия: Ако страдате от някое от тези лошо храносмилане, просто пропуснете малкото количество еритритол, използвано в тази рецепта.

В допълнение към богатия, фино сладък вкус на тези кето палачинки, има крема сирене, съставка, която се използва в много рецепти за кето и ниско съдържание на въглехидрати поради разпространението на макроелементи. Порция крема сирене от 2 супени лъжици съдържа само 1,6 грама въглехидрати, плюс добра доза мазнини (10 грама) и умерено количество протеини (1,8 грама), което е от решаващо значение за статута на приятелски кето. Крема сиренето също съдържа малки количества полезни хранителни вещества като калий, витамин А, витамин С, калций и желязо. Не само крема сиренето е естествено сладко (и малко сладко - най-доброто от двата свята), то превръща тези кето палачинки в твърде дебели, пухкави облаци с нисковъглехидратна доброта.

Кето-приятелски заливки за палачинки.

Що се отнася до традиционните палачинки, гранулираната захар и брашното дори не са най-големите виновници за въглехидратите. Тази чест отива кленовият сироп, който съдържа 24 грама захар и 26 грама въглехидрати само в 2 супени лъжици (и кой в момента използва 2 супени лъжици?!). Вместо да изненадвате вашите кето палачинки със сироп (дори сорт без захар, който може да бъде зареден с фънки съставки), изберете по-здравословен, по-естествен сорт, като пресни плодове с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри и пълни със здравословни за сърцето и мозъка антиоксиданти.

Тъй като кето диетата е толкова ограничителна за приема на въглехидрати (необходими са по-малко от 50 грама въглехидрати на ден), много хора погрешно приемат, че всички плодове и много зеленчуци са забранени, но това просто не е вярно. „Ако ограничите приема на въглехидрати до по-малко от 50 грама на ден, все още можете да имате много зеленчуци без нишесте, евентуално някои боровинки с ниско ниво на гликемия и други плодове, както и малко количество неглутенови зърна като киноа“, обяснява д-р. Педре.

В допълнение към заливането на вашите кето палачинки с боровинки, помислете за добавяне и на други ниско гликемични плодове като ягоди, малини, къпини или тънки резени зелени ябълки. Можете дори да загреете плодовете си в тенджера с малко масло и след това да използвате ръчен пасатор, за да направите сироп на базата на горски плодове. Други вкусни палачинки за палачинки, които се съчетават добре с плодове, подходящи за кето, са нарязани орехи или пекани и подправки като канела и индийско орехче.

Как да включите тези палачинки във вашата кето диета.

Въпреки че току-що се похвалихме за това, което прави тези палачинки кето-приятелски, те все пак трябва да се считат за удоволствие за специални случаи, а не за ежедневна консумация. Кето палачинките не трябва да заместват по-здравословни ястия като нисковъглехидратни, зеленчуци с високо съдържание на фибри, ядки и семена, както и висококачествено месо, яйца и морски дарове. „Ако използвате кетоза за отслабване, може да видите резултати, но консумирането на твърде много калории от дадена храна може да забави загубата на мазнини или да доведе до наддаване на тегло“, казва Винсент М. Педре, специалист по чревно здраве и автор на бестселъри . Д-р

Разчитането твърде много на одобрени с кето лакомства определено може да влоши успеха ви (тъй като те обикновено са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на фибри). Стратегическата употреба обаче може да бъде полезна за избягване на откровен прилив на захар, за да сте информирани.

И не забравяйте, че решението дали кето диетата е подходяща за вас е лично решение, което трябва да обсъдите с Вашия лекар. Има много потенциални ползи от диетата, включително способността да се намалят нивата на инсулин, да се намали възпалението и да ви помогне да отслабнете, но има и потенциални недостатъци. Ако решавате правилната кето диета (или просто търсите по-здравословна алтернатива на обикновените палачинки с високо съдържание на въглехидрати), не забравяйте да добавите към любимите си тази разпускаща се рецепта за палачинки от крема сирене от блогъра на Keto Suzanne Ryan Cookbook Easy Keto .