Физиология на храненето и фуражите и качеството на храните
С оглед на непрекъснато нарастващото световно население и свързания с него недостиг на ресурси, както и едновременното нарастване на разпространението на зависими от храненето заболявания при хората, ефективното и устойчиво производство на здравословна храна става все по-важно. Целта на хранителните изследвания е да оптимизира храненето на животните, така че фуражите и съдържащите се в тях хранителни вещества да могат да се използват ефективно в зависимост от вида, възрастта и производствената фаза, с възможно най-високото хранително и сензорно качество на получените животински продукти, които се търсят.
Ние изследваме тези връзки между диетата, метаболизма, производителността и качеството на животинските продукти (особено млякото и месото). Фокусът е върху устойчивите форми на хранене на животните за производството на животински храни като използването на алтернативни фуражи и странични продукти от хранителната промишленост, както и използването на необработваема земя. Темите на изследването продължават да се фокусират върху метаболитните ефекти (напр. Влияние върху генната експресия, епигенетични и антиоксидантни ефекти), както и ефекти върху производителността и качеството на храните (напр. Хранителни и сензорни качества) на фуражите и специфичните биоактивни съставки. Тук акцентът е предимно върху омега-3 мастните киселини и вторичните растителни вещества като полифеноли.
Провеждат се проучвания за хранене със селскостопански животни (говеда, овце), както и с модели животни за хора (прасета, мишки), за да се изследва как формите на хранене, фуражи и специфични биоактивни съставки влияят върху метаболизма на организма и неговите резултати. Изследват се не само преките, но и ефектите от храненето между поколенията.
Целта е да се подобри устойчивостта на храненето на животните и да се признаят ползите за здравето от фуражите и по този начин не само да се подобри здравето на животните, но и човешкото здраве чрез по-здравословни и сензорни животински храни.
- Средиземноморска диета - Просто гъвкава за вашето здраве и жизненост - Bodymed News
- Средиземноморска диета сърдечно здравословна; Знаете какво работи
- Средиземноморска диета - колко здравословни са зехтинът, виното и ко
- Митове и факти за средиземноморската диета - Revue Médicale Suisse
- Павел пита за гимнастичката Фабиан Хамбюхен подчертава колко важна е здравословната диета;