Ето колко високи са вашите нужди от въглехидрати

Въглехидратите се считат за хранително вещество за мускулите и мозъка. Дневният прием зависи от възрастта и физическия и психически стрес.

Индивидуалната нужда от въглехидрати

Въглехидратите са най-важният ни източник на енергия. По отношение на количеството те съставляват по-голямата част от всички диети. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва прием на въглехидрати от 50% от общия дневен енергиен прием (1) .

При млад здрав човек със средно ниво на активност това съответства на около 230 грама за жените и 300 грама за мъжете. В крайна сметка обаче дневният прием зависи от количеството физическа работа.

Но как може да се измери физическата работа?

За да се изчисли общата енергийна потребност, има формула, която умножава основната скорост на метаболизма по дневното ниво на активност (PAL): Енергийна потребност = основната скорост на метаболизма x PAL.

Базалната скорост на метаболизма е количеството енергия, от което тялото се нуждае, за да поддържа метаболитните си функции. Основно правило за това: базален метаболизъм = 1kcal x тегло x 24. Работният метаболизъм, който е определен с нивото на активност (PAL), зависи от трудността на физическата работа.

Тук важи следното: за PAL 1,2 - работа, която е седнала или легнала; PAL 1,4-1,5 - заседнала активност с малко тежки развлекателни дейности; PAL 1,6-1,7 - работа в седнало положение с частично ходене и работа в изправено положение; PAL 1,8-1,9 - предимно ходене и стоеж; PAL 2.0-2.4 - Физически напрегната дейност.

Това означава, че хората, които извършват много физическа работа всеки ден, като напр Спортистите или трудолюбивите винаги имат повишена енергийна нужда и следователно повишена нужда от въглехидрати.

Как да следите

Да се следи ежедневната нужда от въглехидрати не винаги изглежда лесно в днешната хранителна джунгла. Балансираната диета, т.е.оптималната смесена диета, винаги гарантира, че получавате всички основни хранителни вещества. Що се отнася до приема на въглехидрати, не е важно само количеството, а качеството.

Това означава да посегнете към сложните въглехидрати, а не към простите. Диетата с високо съдържание на фибри с много пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци и избягването на сладки храни - особено силно обработените продукти за удобство - осигуряват оптимален прием на въглехидрати. Погледът върху хранителната информация и списъка на съставките на храната помага да се поддържа общ преглед.