Енергийни напитки и енергийни изстрели

На:
Жизела Хорлеман - потребителска служба Бавария
Д-р Ева Ласек - Баварска държавна служба за здраве и безопасност на храните
PD Dr. Кристиан Вайднер - Баварски държавен офис за здраве и безопасност на храните

Вашето име е Red Bull, Rockstar, Booster, Flying Horse, Monster Energy или Action и трябва ободрява, стимулира и увеличава отзивчивостта.

Говорим за така наречените енергийни напитки и енергийни изстрели. Те съдържат кофеин, обикновено заедно с веществата таурин, инозитол и глюкуронолактон. Но колко здравословна е тази смес и има ли рискове?

В Литва продажбата на енергийни напитки на непълнолетни е забранена от 1 ноември 2014 г. В Холандия някои дискаунтъри спряха да продават енергийни напитки на възраст под 14 години от октомври 2018 г.

Какво представляват енергийните напитки?
Какво представляват енергийните изстрели?
Съставки и техните ефекти:
Захар (захароза, глюкоза), подсладители, кофеин, таурин, глюкуронолактон, инозитол
Искове, свързани със здравето
Съществуват рискове, свързани с консумацията му?
Предупредителни бележки и препоръки за консумация
Консумация при деца
Заключение

Какво представляват енергийните напитки

Енергийни напитки съществува от 1980 г. и междувременно се превърна в модерна напитка. Red Bull беше първата енергийна напитка в Европа. С него изобретателят пусна на пазара тази бизнес идея в почти всяка държава на нашия континент.

Енергийни напитки са законно определени в Германия от 1 юни 2012 г. в Наредбата за плодовите сокове и безалкохолните напитки. Съгласно това съществуват кофеиносъдържащи безалкохолни напитки, които освен съдържанието на кофеин, което е ограничено до максимум 320 mg/l, съдържат и едно или повече от веществата таурин, глюкуронолактон и инозитол. Тази правна уредба разкри напълно нови творчески възможности за производителите на енергийни напитки. Преди да влезе в сила наредбата за плодовите сокове и безалкохолните напитки, тази група напитки винаги е съдържала всичките четири по-горе. Тъкани. Днес енергийните напитки могат напр. Б. може да се направи само с кофеин и таурин, докато други се справят изцяло без таурин, но вместо това съдържат инозитол и/или глюкуронолактон в допълнение към задължителния кофеин.

Тези съставки трябва да стимулират, да повишат производителността и да подобрят концентрацията и реактивността. Обикновено се предлагат в кутии от 250 ml до 500 ml, по-рядко в стъклени и пластмасови опаковки.

Можете също така да поръчате енергийни напитки в интернет, които не се продават в магазините, някои от които имат значително по-висока концентрация на съставки, отколкото е закрепена в наредбата за плодовите сокове и безалкохолните напитки.

Какво представляват енергийните изстрели?

Енергийни изстрели излезе на пазара през 2009 г. и отбеляза стръмен ръст като енергийните напитки.

Енергийни изстрели не са юридически дефинирани, но могат да бъдат описани като енергийни напитки във силно концентрирана форма. Те съдържат същите съставки като енергийните напитки, но много по-малко вода и се предлагат в много по-малки опаковки от 25 ml до 75 ml. При малкия обем потребителят обикновено получава същото количество съставки, които биха се съдържали в нормална енергийна напитка, но той я изпива „с една глътка“, горе-долу като „изстрел“.

Тези напитки се продават като хранителни добавки. Съгласно изискванията на Наредбата за хранителните добавки те подлежат на уведомяване пред Федералната служба за защита на потребителите (BVL) в Берлин и могат да бъдат пускани на пазара само с препоръка за консумация. С познатите досега продукти се препоръчва само „една порция на ден“.

Съставки и техните ефекти: захар (захароза, глюкоза), подсладители, кофеин, таурин, глюкуронолактон, инозитол

Енергийните напитки на пазара имат приблизително еднакви съставки, понякога в различни концентрации. В допълнение към съставките вода, захар, кофеин, таурин, глюкуронолактон и инозитол, много от тези напитки съдържат и витамини, плодови сокове от концентрати на плодови сокове, екстракти от женшен или гинко билоба. Но има и варианти с продукти от суроватка.

Декларация на етикета на енергийна напитка може да изглежда така:

Енергийна напитка - повишено съдържание на кофеин (32 mg/100 ml)
Състав: вода, Захароза, глюкоза, Регулатор на киселинността (натриев цитрат,
Магнезиев карбонат), въглеродна киселина, подкислител: лимонена киселина, Таурин(0,4%), кофеин(0,03%), Глюкуронолактон, Инозитол, Витамини (ниацин, пантотенова киселина, В6, В12), аромат, оцветители (обикновен карамел, рибофлавин).

Захароза и глюкоза

Захарозата е химичното наименование на трапезната захар, а глюкозата означава гроздова захар (наричана още декстроза на някои етикети).

Тези два въглехидрата доставят на тялото енергия бързо. Според сегашните познания постоянната консумация на подсладени със захар безалкохолни напитки е свързана с наднорменото тегло. Германското общество по хранене подчерта особено това в своите насоки относно въглехидратите. Според Световната здравна организация (СЗО) по-малко от 10 процента от дневния ви енергиен прием трябва да се състои от добавена захар. Това съответства на около 50 - 60 g захар на човек на ден. Според СЗО приемът на захар от около 5% би бил идеален, което съответства на 25 g или 6 чаени лъжички захар.

Енергийните напитки съдържат средно

на 100 ml около 11 g захар = 45 Kcal
на 250 ml консерва около 27 g захар = 113 kcal

С една порция енергийни напитки вече сте постигнали половината от дневната дажба на захар от добавена захар.

Подсладители

Някои производители също произвеждат енергийни напитки или енергийни изстрели с подсладители, т.е.без добавена захар.

Замяната на захар с подсладители има предимството, че тези напитки съдържат по-малко калории. Въпреки това, подсладителите се обсъждат по различен начин, някои проучвания показват, че подсладителите стимулират апетита и по този начин ви напълняват, някои говорят против. Продуктите с подсладител аспартам трябва да носят предупреждението „Съдържа източник на фенилаланин“, тъй като хората с фенилкетонурия не могат да понасят този подсладител.

Одобрението за подсладител стевия е дадено през декември 2011 г. Различни производители също тестват тази сладост в енергийни напитки или енергийни снимки. Някои вече са ги използвали напр. Б. Гуампа.

Ограниченията за максимално количество имат за цел да предпазят потребителите от прекомерна консумация на екстракти от стевия.

кофеин

Това психоактивно вещество действа ободряващо. Той стимулира нервната система, събужда ви и увеличава способността за концентрация. Този ефект се проявява дори при малки количества (около 100-600 mg кофеин). Относно ободряващ ефект на енергийните напитки като източник на кофеин - вижте раздел "Искания, свързани със здравето".

Сравнение на средните нива на кофеин в някои напитки:

1 чаша 125 ml кафе 60 - 130 mg, еквивалентно на 480 - 1040 mg/литър
1 чаша кола от 200 ml 20 - 50 mg, съответстваща на 100 - 250 mg/литър
1 кутия от 250 ml енергийна напитка приблизително 80 mg, което съответства на 320 mg/литър

Това са средни стойности, които могат да варират:

От съдържание на кофеин от 15 mg/100 ml е задължително предупреждението „повишено съдържание на кофеин“.

При висок прием могат да се появят странични ефекти като стомашно разстройство, безпокойство, затруднено заспиване или главоболие. Децата са особено чувствителни към кофеина. Вече в доза от 5,3 mg/kg телесно тегло Странични ефекти като раздразнителност, нервност или безпокойство да се гледа.

Максималното ниво на кофеин е 320 милиграма на литър.

Таурин

Този продукт на разграждането на протеини се среща естествено в човешкия метаболизъм. Собственото производство на таурин от организма е около 50 - 125 mg на ден при здрави възрастни и покрива най-вече индивидуалните нужди.

Тауринът също се доставя чрез храната. Хората с вегетарианска диета също приемат около 40 mg таурин на ден. Невегетарианците лесно получават 200 mg на ден. Особено големи количества таурин се съдържат в морски дарове, риба, месо и мляко.

Енергийният изстрел (60 ml) от лидера на пазара съдържа 1000 mg таурин.

Твърди се, че тауринът повишава физическото и умственото представяне. Независимите научни изследвания не могат да докажат съответния ефект. Германското общество по хранене съветва да не се консумират храни, обогатени с таурин.

Максималното ниво на таурин е 4000 милиграма на литър.

Глюкуронолактон

Тази съставка е нормален метаболитен продукт и може да бъде произведена от организма от глюкоза. Глюкуроновата киселина помага на организма при реакции на детоксикация. Глюкуронолактон (= естер на D-глюкуроновата киселина) се среща само в много малки количества в храната.

Количеството глюкуронолактон, съдържащо се в енергийните напитки, многократно надвишава дневния прием от конвенционалните храни. Понастоящем EFSA оценява това вещество като безопасно. Все още предстоят независими научни изследвания за потенциалните последици. Все още не е определено увеличение на производителността или стимулационен ефект.

Максималното ниво на глюкуронолактон е 2400 милиграма на литър.

Инозитол

Инозитолът се е смятал за витамини и участва в предаването на сигнали вътре в клетките. Търсенето на инозитол обикновено се задоволява чрез собствено производство. Симптомите на дефицит не са известни при хората. Следователно не се изисква външно захранване. Положителен ефект върху умствената дейност не е научно доказан.

Максималното ниво на инозитол е 200 милиграма на литър.

Реклама, свързана със здравето

Някои енергийни напитки имат изявени изявления като: Б. "повишава производителността/подобрява способността за реакция и концентрация/повишава бдителността и нивото на бдителност (бдителност)/подобрява благосъстоянието/стимулира метаболизма/силно ободряващо/стимулира циркулацията". По отношение на витамините в напитката, понякога се подчертава, че те могат да помогнат за намаляване на умората и умората и да допринесат за нормалния енергиен метаболизъм.

Такива изявления представляват здравни претенции, така наречените здравни претенции, които изискват одобрение съгласно законодателството на Общността. Такова одобрение обаче не е налично за всички тези твърдения, а някои просто бяха оценени като неприложими. Например Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) даде отрицателен вот в своята колективна научна оценка на заявените претенции за повишаване на умствената и физическата работоспособност във връзка с консумацията на кофеин и въглехидратни енергийни напитки, но не и за някои ефекти на витамините. В случая с последното вече има твърдения, които са разрешени при точно определени условия (напр. Концентрация на витамин в напитката).

Като цяло обаче може да се наблюдава тенденция, че все повече производители се отказват от всякакви твърдения, свързани със здравето на етикета.

Съществуват рискове, свързани с консумацията му?

„В миналото е имало смъртни случаи, които са били наблюдавани във възможна връзка с консумацията на енергийни напитки във връзка с консумация на алкохол или екстензивна спортна дейност, но без да е доказана каквато и да е причинно-следствена връзка“ - така се посочва в изявлението на BfR No 016/2008.

Все повече са доказателствата, че комбинацията от енергийни напитки с алкохол или упражнения може да доведе до сериозни странични ефекти. Това също включва остри проблеми с кръвообращението и оплаквания от централната нервна система. Следователно, например, пациентите с високо кръвно налягане или сърдечни заболявания не трябва да консумират енергийни напитки.

Според твърдението на производителя енергийните напитки и енергийните изстрели трябва да увеличат представянето в спорта. Следователно трябва да се страхуваме, че те ще бъдат объркани със спортни напитки. Спортните напитки обаче съдържат различен състав. Благодарение на съдържанието на въглехидрати, те осигуряват енергия и попълват дефицита на вода и електролити. Енергийните напитки, от друга страна, съдържат твърде малко вода, твърде много захар и съдържание на кофеин, което може поне временно да увеличи отделянето на урина и натрий.

Предупредителни бележки и препоръки за консумация

Напитките със съдържание на кофеин, което надвишава 15 mg/100 ml - това включва също енергийни напитки и енергийни изстрели - трябва да съдържат задължително предупреждение: „Повишено съдържание на кофеин. Не се препоръчва за деца и бременни или кърмещи жени ", последвано от указание за съдържанието на кофеин в скоби, изразено в mg на 100 ml. Това указание трябва да бъде ясно видимо и четливо в същото зрително поле като търговското описание. Той не трябва да бъде покрит от друга информация или символи.

Много продукти вече съдържат информация, която препоръчва да не се консумират енергийни напитки във връзка с консумацията на алкохолни напитки или във връзка с обширни упражнения. Такава информация обаче не е задължителна съгласно законодателството за храните.
Тези предупредителни съобщения обаче често са много незабележими и поради това не успяват да изпратят сигнал по мнението на Consumer Service Bavaria и потребителския център.

Допълнително предупреждение като препоръка за потребление на енергийни снимки:

Федералният институт за оценка на риска се опасява, че малките размери на порциите могат да доведат до предозиране по-лесно. Следователно енергийните снимки, тъй като се предлагат на пазара като хранителни добавки, са задължителни Препоръка за консумация износване. То е: да не се консумират повече от една опаковка/порция на ден.
Само когато се консумира по предназначение, т.е. H. BfR не вижда никакви рискове за здравето от порция енергиен изстрел на ден и в съответствие с информацията за потребителите. Ако обаче инструкциите за консумация бъдат пренебрегнати и z. Б. пиян повече от един може на ден, могат да възникнат странични ефекти. Те включват: конвулсии, халюцинации и сърцебиене.

Консумация при деца

Според проучване на Европейския орган за безопасност на храните efsa, 18 процента от анкетираните деца на възраст между три и десет години и 68 процента от младите хора между десет и 18 години пият енергийни напитки.

За деца еднократна доза от не повече от 3 mg кофеин на килограм телесно тегло се счита за безопасна. За 10-годишно дете, което тежи около 30 килограма, би било от решаващо значение 250 мл енергийна напитка на ден. Съдържанието на калории също е значително.

Ето защо продажбата на енергийни напитки на непълнолетни е забранена в Литва от 1 ноември 2014 г. В Холандия някои дискаунтъри спряха да продават енергийни напитки на възраст под 14 години от октомври 2018 г. Такъв подход не се планира в Германия. Асоциациите за защита на потребителите призовават за това отдавна. Например, на своето държавно представително събрание през 2018 г. баварските потребителски услуги предадоха заявление на политици с искането „Без енергийни напитки за млади хора под 16 години“.

Заключение

Засега няма ясни знания за възможните взаимодействия между всички "активни вещества" като кофеин, таурин, глюкуронолактон, инозитол в енергийните напитки.

Липсват и доказателства за повишаващите ефективността ефекти на таурин, глюкуронолактон и инозитол. Доказан е обаче отрицателният ефект от увеличения прием на кофеин и захарни напитки.

От гледна точка на Федералната служба за оценка на риска (BfR) няма риск за здравето, ако се консумира по предназначение и ако се спазват указанията на потребителите.

Когато консумирате по-големи количества и във връзка с екстензивна спортна дейност или заедно с консумацията на алкохолни напитки, нежелани ефекти не може да се изключи.

Следователно тези, които използват енергийни изстрели и енергийни напитки, трябва да консумират максимум 1 порция на ден.

BfR становище 2019: Деца и юноши: Прекомерната консумация на енергийни напитки увеличава риска за здравето на сърцето и кръвоносната система
BfR видео „Кога има риск от енергийните напитки“ август 2016г
Твърде много кофеин забавя реакциите, фокусирайте се върху храненето 11-02, проучване на Meagan Howard (Университет Северна Кентъки, Синсинати)
Енергийни напитки и енергийни изстрели, хранителен преглед 5/2011
Разследване от Европейския орган за безопасност на храните efsa 2013 (на английски)
Stiftung Warentest 2013, Рискован кофеин с енергийни напитки
Федерален център за хранене (BzFE) 2018, Без енергийни напитки за деца

Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.