Диета: Картофите са наистина толкова здравословни

Картофите са не само вкусни, те също са част от здравословната диета. Ето защо голямата грудка е истинска мощна храна

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Заедно с тестените изделия и ориза, те са непобедени на трона на гарнитурите: картофи. Ние обичаме техния вкус и разнообразие. Като картофени палачинки, пюрета или чипс, както и пържени картофи, гратен или просто сварени с малко сол. Средният германец яде около 60,4 килограма годишно (през 1950 г. той е бил 186 килограма). Но картофите всъщност здрави ли са? Ще ви кажем.

Диета: толкова са здрави картофите

Може би си мислите, че картофите идват от Европа, защото са толкова твърдо поставени в нашето меню. Грудката идва от Южна Америка и е донесена в Европа от моряци през 16-ти век и отглеждана тук - първоначално като декоративно растение. Днес картофите с над 5000 разновидности са една от основните храни.

Можете да ядете засищане с картофи, защото те съдържат предимно въглехидрати, които осигуряват енергия. Много хора все още предполагат, че това прави картофа мазен, но грудката почти не съдържа мазнини. 100 грама варени картофи имат около 70 калории. Само за сравнение: 100 грама ориз съдържат около 120 калории.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Тези хранителни стойности са в картофите

Само когато картофите са сварени, те ще бъдат годни за нас. Картофите съдържат около 78 процента вода, 16 процента въглехидрати (предимно под формата на нишесте), 2,1 процента фибри, които стимулират храносмилането и ви поддържат сити за дълго време, 2 процента протеин и само 0,1 процента мазнини.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Картофите осигуряват витамини В1, В2, В5, В6 и С. Те също са добър източник на калий, калций, фосфор и магнезий.

Ето колко здрави са картофите според начина, по който се приготвят

Не всяка форма на картофи е еднакво здравословна. Има по-здравословни и по-малко здравословни видове препарати и крайни продукти от картофи. Тук също зависи от сорта, дали е твърд или брашнен.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

1. Яке картофи: (Предимно восъчните) картофи се приготвят с кожата в солена вода, което означава, че съдържат повече витамини от варените картофи, които се белят преди готвене.

2. Печени картофи: Всъщност същото като при картофите с яке, но във фурната картофите губят вода.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

3. Картофено пюре: Тъй като картофеното пюре (брашно) обикновено съдържа също масло и мляко, делът на мазнините и калориите се увеличава.

4. Пържени картофи или чипс: И двете картофени ястия се приготвят с много мазнини и при високи температури и по този начин принадлежат към висококалоричните картофени форми.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

5. Пържени картофи: Ако те са направени от сурови картофи, повечето хранителни вещества се запазват. Важно: използвайте малко мазнини.

Картофите могат да защитят клетките

Ракът се появява, защото клетките се дегенерират. Картофите, особено лилавите сортове, съдържат антиоксиданти, които защитават нашите клетки и по този начин потискат растежа на раковите клетки на черния дроб и дебелото черво. Това дори е доказано в проучване на държавния университет в Пенсилвания. Цветните сортове картофи като червената „Лора“ или оригиналните картофи в Южна Америка съдържат три до четири пъти повече антиоксиданти от белите картофи.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки