Диета при панкреатит (възпаление на панкреаса)

Болестта на панкреаса противовъзпалително се нарича панкреатит. Желязото изпълнява секреторната функция: произвежда инсулин и глюкагон, а неговата част в храносмилането се състои в секрецията на панкреатичен сок. Причините за поражението на неговото разнообразие: токсични, отравяния, наранявания, запушване на гръдния канал на панкреаса, съдови заболявания, заболявания на жлъчния мехур и канали, ефектите на лекарства, инфекциозни заболявания и паразитни заболявания.

Разграничават остър и хроничен панкреатит. Острият панкреатит е свързан с храносмилането на панкреатичните ензими и в тежки случаи може да има некроза на тъканите на гърдата и органите. Често се развива в медицината. В половината от случаите причината за развитието му е GSD, а част е свързана със злоупотреба с алкохол.

Хроничният панкреатит е дългосрочно и прогресиращо заболяване, склонна към дискомфорт. Няколко от техните клинични форми се различават:

безсимптомно;
болка - израз на постоянна болка, която се влошава;
повтарящи се, когато болката се появява само при влошаване;
Псевдо-тумори - много рядко можете да намерите форма, когато главата на гръдния корен влакнеста, с кърпа и се увеличава.

Диетата на остър панкреатит

Тежката форма на заболяването се наблюдава с интензивен синдром, болка, повишени нива на ензими в гърдите в кръвта и урината.

Основите на храненето през този период са:

глад и изпълнение на парентерално хранене;
в най-кратки срокове след пристъп и ремисия на болката захранването се превключва и болните се нуждаят от пълен протеин;
постепенното разширяване на диетата и включването на нови продукти;
постепенното увеличаване на количеството храна и калории;
Съответствие с механичната и химическата магания на органа за дълго време.

Последиците от диетата зависят от състоянието на пациента и им се възлагат два вида диета.

Първият вариант се появява след острия панкреатит и разбира се острия хроничен. Този вариант на диетата се препоръчва след гладните дни (обикновено на третия ден), тъй като най-много създава спокойствието на щитовидната жлеза и премахва болката.

След пристъп се нуждаете от чести ястия (до 8 пъти повече) и само в много малки количества, на възраст 50-100 години, за първи път се определя нискокалорично меню (мазнини 50 g, 60 g протеин). Не отговаря на физиологичните норми, препоръчително е да се използва в рамките на 4 до 7 дни.

Диетата е приготвена храна има полутечна консистенция и едва на 6-ия ден позволява консумацията на дънната вискозна храна. Въглехидратира храната, която по-малко стимулира секрецията на панкреатикума, така че се препоръчва веднага след глада.

Ако за намаляване на болката и подобряване на храносмилането на храната от диетата и разширяване, вторият вариант (който ще се прилага, дори ако няма остро обостряне на хроничен панкреатит). След остър панкреатит пациентът трябва да е на диета от 6 до 12 месеца. За да приготвите цялата храна в готвена или продуктова форма, първо разтрийте рендето, а по-късно просто нарежете. Поради спазването на принципите на Magania, храненето не предизвиква прекомерно стимулиране на авторитета.

Хранене при остър панкреатит в панкреаса

При възрастни заболяването придобива хроничен характер, което означава, че на захранването трябва да се обърне дължимото внимание, тъй като то е в състояние да предотврати рецидиви. Всяко обостряне означава заместване на нормалното функциониране на фиброзната гръдна тъкан. И така, през годините пациентът развива недостатъчност на външната секреторна и секреторна жлеза.

Основните характеристики на втората версия на Diet 5P:

Кухненска пара на изтъркани и парчета. Преходът към това предлагане е постепенен.
Подобрява съдържанието на протеини, количеството мазнини и въглехидрати. Въпреки това, количеството мазнини не е повече от 70 г и дайте малко.
Лошото усвояване на протеини количеството протеин намалява времето и увеличава съдържанието на въглехидрати.
Изключен от минерална тъкан и влакна. За извличане на вещества, гответе месото на парчета от 100 g, в които водата се събира първо. След това ги използвайте като полуфабрикат за различни ястия, закуски, суфле и пудинг).
Количеството сол на 6,
Препоръчително захранване на заем на вноска (до 6 пъти на ден).
Отказва да яде много храна.

В периода на ремисия списъкът с продукти се разширява и показва приема на зеленчуци и плодове в суров вид.Зеленчуците се считат за част от салати, гарнитури, асоциации и независима кухня. В допълнение към зърнените храни, ризотото може да бъде с ядки и кюфтета, месо, тестени изделия. Пригответе супата, не търкайте и внимателно въведете супата от червено цвекло, борш и подложка. За да подобрите вкуса, използвайте домашно приготвени сосове и подправки.

Забранено е употребата на какао, кафе, газирани напитки и алкохол. Във фазата на ремисия на пробата приемане на малки и средни течности - минерални води. Приема се в горещината под формата на курс от 3-4 седмици. Храненето при остър панкреатит, което е пълно с живот.

Одобрени продукти

Правилното хранене, храненето по време на остър панкреатит в панкреаса включва:

Изцяло или частично ограничени продукти

Захранването на възпалението на панкреаса не трябва да включва:

Зеленчуци с твърди влакна (кальраби, зеле, репички, цвекло, патладжани, цвекло), бобови растения, гъби.
Супи в бульона (месо/готвене с гъби/риба), супа от цвекло, цвекло, супа, окрошка.
Синя риба, месо, гъска и патица, всички ястия пържени, яхнии от месо и риба, колбаси, яйца, риба, осолена риба, наденица, консерви.
Грабеж предвид съдържанието на излишен холестерол.
Хлябът от ръж и пшеница пресен, кремообразни сладкиши, сладкиши от бутер тесто, печене на масло, сладкиши, пържени, бургери, крепчета, манджи.
Насипни зърна (с изключение на ечемик, царевица, ечемик и просо).
Суровите плодове и зеленчуци трябва да се консумират с повишено внимание при диетата. В началната фаза той се вари или пържи.
Изключени са: черно, кафе, шоколад, мед, гроздов сок, сладолед, сладко, шоколад, газирани и алкохолни напитки.
Яйца пържени и твърди, сметана, бучки мазнини, висока киселинност, мазни, млечни и солени, пикантни сирена.
Ядливи масла, мазнини, подправки (хрян, черен пипер, билки, кетчуп, горчица, черен пипер, майонеза).
Плодовете съдържат прости въглехидрати (банани, грозде, фурми) - те могат да причинят възпаление на червата.

Менюто, възпаление на панкреаса (режим - захранване)

Менюто за хранене на остър панкреатит е много малко. В първата фаза на диетата - диетата присъства само в варено и изтъркано. Позволена е консумацията на 50 г бисквити, бял хляб. Менюто за седмицата може да бъде разнообразно, включително течности и poloveckie каша от различни зърнени култури (с изключение на просо), суфле и зеленчуково пюре.

Всеки ден трябва да готвите без прясна извара от мая. Произвежда се от мляко чрез кипене на калциев хлорид, така че не получава киселина, пепелни бучки. На негова основа можете да приготвите тестени изделия, суфле от пара и пудинги. Млякото е разрешено само като добавка в кухнята (зърнени храни с мляко, сметана, супа). Позволете 1-2 яйца на ден, минали, вода, омлет или парна баня с яйца.

Десертът, втората закуска или следобедното хранене, които болните могат да предложат на печени ябълки или ябълково пюре под формата на пюре, желе, плодово желе, пюре, компот (могат да се използват сушени и пресни плодове). Маслото в малки количества се добавя към приготвените ястия. Ако след дни ще изглежда така:

Следващата диета включва разширяване на диетата. Ако искате усъвършенствана версия на основните ястия са същите, но продуктите (плодове и зеленчуци) могат да се използват без настъргване, а по-късно и в суров вид.Увеличава количеството пшеничен хляб до 300 г масло до 20 -30 г/ден, без захар, сухи бисквити.

Добавени диетични ястия на основата на зърнени храни, суфле от зърно и смес от паста. Все още ограничени до насипни зърнени култури, ечемик, царевица, ечемик и др. От зеленчуци добавете карфиол, цвекло, тиква, грах. пасирани сурови, зрели плодове и плодове. Вземете млечни продукти, нискомаслено, некисело кефир, заквасена сметана в кухнята. Примерно меню, храненето при остър панкреатит в панкреаса може да бъде:

За деца

Остър панкреатит при деца е сравнително рядък. Тяхното развитие е възможно при младши наркомани, когато имат вирусни инфекции, септични състояния, отравяне, употреба на лекарства и след коремна травма. Повечето от острия панкреатит, който се проявява на възраст между 11 и 15 години. Клиничната картина е доминирана от синдрома, болката (умерена болка до спазми и тежка), разположена в епигастриума, в хипохондрика вляво и около пъпа.

Корекция на нарушения във функционирането на жлезата, е необходимо да се лекува заболяването, довело до неговото развитие. Важен аспект е диетата, природата, която също определя болестта. Препоръчително е да се консумира старо количество мазнини. Храненето на бебета не трябва да съдържа по-малко количество мазнини, тъй като високата ефективност на заместителите на лекарствената терапия може да е липсата на липаза. Този подход към храненето може да подобри хранителното състояние, той е много важен за растежа на детския организъм.

Хроничният панкреатит включва спазване на строга диета по време на остро обостряне и след това постепенно преминаване към по-нежна диета (изключени са само механиката), но захранването трябва да е селективно и да зачита нуждата му от живот.

Във фазата на ремисия диетата трябва да включва пресни плодове (сладки ябълки, пъпеш, кайсия, слива, череша, ягода, грозде, касис, малина, цитрус, ананас), зеленчуци (моркови, зеленчуци, краставици, домати). Техният брой е ограничен и можете да ги давате на бебето си не всеки ден. Понякога консумацията на зеле, нежна царевица и патладжан. Основата на менюто се състои от ястия, ястия на основата на говеждо месо, пилешко и пуешко месо, вегетариански ястия, супи, риба на фурна, зеленчуци на пара и ферментирали млечни продукти. Решени са сладките неща: конфитюр, пралине, конфитюри, мед, конфитюр, захар, но в умерени количества.

Като изключим остър панкреатит и хроничен:

безалкохолни напитки;
кондензираното мляко;
лед;
сол и солено;
бульон, тлъсто месо;
пържени и мазни храни;
колбаси, колбасни изделия, консерви от месо, пайове;
киселини на плодове и ягодоплодни киселини (ябълки, череши, боровинки);
подправки;
просо и ечемик, зърнени култури;
кулинарни торти (пайове, торти) и печене, шоколад, ядки;
зеленчуци с твърди фибри (зрели нахут, червен пипер, репички, репички, репички, лук, чесън).

В случай на реактори на панкреатит, препоръчителната диета се спазва в продължение на 2 седмици, след което строгите граници, не е необходимо, но е необходимо да се гарантира, че детето има диета, която е подходяща за възрастта.