Често малко внимание се отделя на ежедневното хранене - Mainova Frankfurt Marathon

Новини
- Новини
- Текущи новини
- Новини от маратон
- Бюлетин
Вашето бягане
- Състезания
- маратон
- Естафетен маратон
- Мини маратон
- Бягане на Struwwelpeter
подготовка
- подготовка
- обучение
- хранене
- Подготвителни писти
- Кооперации
- здраве
програма
- програма
- Мол маратон
- Проследявайте фестивали
- Юфка парти
- Тичане с гевреци
информация
- информация
- да стигнат до там
- ТВ предаване
- Зелен маратон
- Затваряне на линии
- Изтегляния
- ЧЗВ
- Резултати
- история
Контакт
- Контакт
- отпечатък
Спонсори
Впечатления
помощник
Натиснете
Пазарувайте

Че ти Катрин Щюхер вече може да опознае малко, тя застана до нас малко интервю за изхвърляне.

Катрин, как се заинтересува от спортното хранене?
Тъй като спортувам от тригодишна възраст, това е просто част от живота ми. Когато по-късно имах идеята да уча хранителни науки, веднага ми стана ясно, че спортното хранене ще се превърне в моя фокус в работата в дългосрочен план. По тази причина в момента съм в последния етап на докторската си дисертация по спортни науки, защото всеки, който се занимава с темата за храненето в спорта, трябва да има опит както в науката за храненето, така и в спортната наука.

Какъв подход приемате в контекста на вашите хранителни съвети?
За съжаление моят подход няма специално име. Това е така, защото всеки човек трябва да бъде разглеждан и съветван индивидуално. Важното тук е, че трябва да знам какво е ежедневието на човека и след това се разработва индивидуална концепция за този човек. Много важно и също така основният фокус е, че тази хранителна концепция може да бъде осъществена в дългосрочен план! Така че работя с всеки човек, за да развия индивидуално хранително поведение, което е съобразено с него. Основата обаче е пълноценна диета, съобразена с обучение, работа, ежедневие и т.н.

Нисковъглехидратно, високовъглехидратно, палео или заместване на хранене чрез шейкове - усещането е, че много хранителни мъдрости се срещат в спортовете за издръжливост - правилната диета е наистина толкова сложна, колкото изглежда?
Ясно мога да отрека това! Следователно моят девиз е „Бъдете прости!“ За съжаление в спортното хранене има много митове. За съжаление, в допълнение към факта, че те често са трудни за изпълнение и следователно не са подходящи за всички, някои от тези митове също могат да намалят производителността. Кой напр. Постоянно диета с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. едва ли има въглехидрати, което намалява ефективността на интензивните единици в тренировката, а също и конкурентните му резултати.

Според вас каква част има правилната диета за успеха на спортиста в спорта?
Няма общ отговор на това. Но както казахте в началото, ако се борите със стомашно-чревни проблеми по време на състезание, диетата ви може да направи разликата между победа и поражение. Но дори и при ежедневното хранене, неправилните хранителни навици могат да намалят ефективността в тренировките и в резултат да влошат тренировъчните ефекти.

Заслужава ли си хранителна корекция само за професионалисти или също за любители спортисти?
Проучванията показват, че ако тренирате повече от 5 часа седмично, трябва да направите диетични корекции. Мисля, че от това става ясно, че за повечето спортисти любители също си струва да коригират диетата си, когато се подготвят за маратон.

На кои хранителни грешки при спортисти за издръжливост редовно се сблъсквате като част от работата си като диетолог?
Често малко внимание се отделя на ежедневното хранене, което означава, че много бегачи бързо развиват недостиг на витамини или минерали поради високата си интензивност на тренировките. Освен това често срещам неправилна употреба на въглехидрати или храната преди и по време на състезания все още може да се разширява за много.

Крампи на краката, къркорене в стомаха - много спортисти знаят тези проблеми в състезанието. Колко време отнема, преди да можете да противодействате на това с адаптирана диета?
Ако нито едно заболяване не е причина за тези симптоми, промяната в храненето и пиенето преди и по време на следващото състезание може да премахне проблема.

Според вас, без коя храна не би трябвало да се занимава спортист за издръжливост?
Това е трудно да се каже, тъй като всички храни са взаимозаменяеми, затова бих предпочел да говоря за групи храни. И тук също трудно мога да посоча група храни. Всъщност най-важното е да се знае кога какво да се яде и кога е по-добре да не се яде. Като пример в ежедневието, зеленчуците и пълнозърнестите продукти са незаменими, в състезанието трябва да държите ръцете си далеч от тях.

Има ли любима рецепта, която бихте искали да споделите с нашите читатели?
Тогава рецептата ми с „бананов хляб“ ми се случва спонтанно. Защото беше, защото случайно забравих захарта. Но тъй като бананите бяха узрели добре, „тортата“ имаше наистина вкусен вкус дори без допълнителна захар. От този ден винаги пека бананов хляб без захар. Това е чудесна закуска за дълги тренировъчни дни, туристически обиколки, но може да се използва и като закуска преди състезание.

Бананов хляб:
Съставки (за тиган за питки): 250 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 100 г масло, 4 зрели пасирани банани, 2 яйца, по желание 2 чаени лъжички ванилова захар.

Смесете брашното, бакпулвера, маслото, пасираните банани, яйцата (и ваниловата захар) заедно и печете в намазнена тава за питки в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 75 минути.