Бъркани яйца от леща и пипер

Тази рецепта е пълна случайност. Лещата и чушките бяха остатъци от нашите вегетариански зеленчукови лодки и спонтанно се превърнаха в вкусни и много засищащи бъркани яйца на следващата сутрин.

бъркани

Съставки за 2 порции: Калорична стойност
[kcal/100g]
Обща калоричност
[ккал]
5 яйца (приблизително 250 г) 148 370
2 чушки (приблизително 250 г) 26-ти 65
125 г червена леща, варена 337 421
20 г масло 747 149
Сол пипер
Подправки на вкус
Обща калорична стойност: 1005kcal
Енергия/порция: 503kcal

Време за приготвяне: 15 минути

Подготовка:
Измийте, настържете и нарежете на кубчета чушките. Поставете яйцата в купа и смесете със сол, черен пипер и подправки на вкус. Разтопете маслото в тиган и запържете нарязания на кубчета червен пипер в него за около 5 минути. Сега добавете сварената леща и запържете за 1-2 минути. Поставете яйчената смес в тигана и оставете бърканите яйца да престоят, като разбърквате от време на време или покрити на намален огън.