Бъркани яйца с боб и домати

След като вече ви запознахме с нашите бъркани яйца с нестабилно месо, боб и домати, ето и вегетарианската версия.

яйца

Съставки за 2 порции: Калорична стойност
[kcal/100g]
Обща калоричност
[ккал]
5 яйца (250 г) 148 370
1 кутия боб (255 g отцедено тегло) 107 214
3 домата (нетно тегло 250g) 18-ти 45
15 г масло 747 112
Сол пипер
Подправки на вкус
Обща калорична стойност: 741kcal
Енергия/порция: 371kcal

Време за подготовка: 10 минути

Подготовка:
Поставете яйцата в купа и разбъркайте добре със сол, черен пипер и подправки на вкус. Измийте и четвърти доматите и отстранете семената. Нарежете останалата пулпа на кубчета. Отцедете зърната, изплакнете добре и ги оставете да се отцедят. Загрейте маслото в тиган и запържете парчетата домати за 2-3 минути. След това запържете фасула за още една минута. Сега я залейте с яйчената смес и я оставете да се втвърди.