Българска тиквена супа - рецепта с картинка

1.Нарежете тиквеното месо на кубчета.

2.Загрейте олиото и задушете нарязания лук, накълцаните чушки и кубчетата тиква. Добавете ориз и печете енергично, докато разбърквате. Прави този специален вкус! Деглазирайте с 1-1,2 L растителен материал или вода. Добавете ситно нарязаните скилидки чесън, сол, червен пипер и черен пипер.

3.Варете супата за 15 минути, след което я свалете от котлона и поръсете с наситнен магданоз.

4-ти.Разбъркайте добре с 4-5 супени лъжици супа в купа с натурално кисело мляко и добавете към готовата супа, разбъркайте; ако е необходимо, подправете отново.

5.Разстелете супата в чиния (купа) и украсете с настърган кашкавал (по ваш избор) или печени тиквени семки.

6-то.Обикновено използвам българско обикновено кисело мляко или 10% кисело мляко. Подправям и тиквената супа с ментата, с която съм израснал. Струва си да опитате, но внимавайте да не добавяте твърде много, защото ментата има много интензивен вкус.

7-ми.Успех и добър апетит !