Ябълкова тиквена супа - рецепта с картинка

1.1. Измийте тиквата, разрежете наполовина и отстранете семената. Нарежете на ивици или по-малки, но внимателно. Тиквите са адски твърди и рискът от нараняване е голям. С Hokaido купата може да остане включена, изглежда приятно на цвят и не се притеснява.

2.2. Запържете тиквата в маслото със захарта и къри и добавете ябълките. Добавете чили шушулка (нарязани на малки парченца).

3.3. Деглазирайте всичко със зеленчуковия бульон и ябълковия сайдер и оставете да къкри 15-20 минути при средна температура.

4-ти.4. Настържете джинджифила в супата на вкус. Според моя вкус това може да бъде само около 2 см от грудката.

5.5. Фино пюрирайте с ръчен пасатор или миксер.

6-то.6. Подправете на вкус със сметана, сол, черен пипер и малко индийско орехче.

7-ми.7. Загрейте маслото в тиган и запържете кубчетата кафяв хляб без коричка в тигана до златисто кафяво и сервирайте на супата.