Пруска традиция: Adler Berlin Dry Gin подложен на изпитание

Така че още повече се радвам, че Adler Berlin Dry Gin се основава на солидна майсторска изработка. Този джин се дестилира във фабриката за пруски спиртни напитки. Това всъщност има дълга традиция. Още през 1874 г. при император Вирус Вилхелм I от Прусия е създаден и построен „експериментален и обучителен институт за производство на алкохол“. Дестилаторите и дестилаторите бяха обучени в близката сграда за обучение. Човек експериментира предимно с ликьори. Около 1900 г. бизнесът процъфтява в „Adler Spirituosen“. Само двете световни войни сложиха временен край на съществуването на регионалната дестилерия. През 50-те години имаше опити за съживяване на марката Adler, но те бяха неуспешни. Едва през 2005 г. преподавател от TU от Берлин и хотелиер преоткриват фабриката и няколко години по-късно извеждат Adler Dry Gin на пазара.

Благородна стъклена гарафа: Adler Berlin Dry Gin (Снимка: Amazon)

Сухият джин Adler Berlin изглежда много на пръв поглед: Когато се бутилира в прозрачна стъклена гарафа със стъклена тапа, изглежда много ценен. Ако все още не притежавате тежко бюро от тъмен дъб, сега ще имате идеята да се сдобиете с него. Тази каничка за джин може да бъде представена по подходящ начин върху нея. Етикетът на джина е украсен със стилизиран орел, който с крилата си образува буквите на името орел. Малко старомоден, но и някакъв класически.

По-специално с регионалните джинове, хората обичат да експериментират с необичайни растителни продукти. Такъв ли е случаят и с Adler Dry - или „пруският джин“ е просто класика?

Нашата дегустация на Adler Berlin Dry Gin

Как мирише?

Пруският джин орел развява сложен спектър от аромати в носовете ни за дегустация с крилата си: меки, сладки и флорални нотки се редуват с плодове (особено диня и мандарина). Хвойната е силно изразена в този джин. Типично за класически сух джин! Но подправки като анасон, черен пипер и лимонена трева гарантират, че ценителите могат да се наслаждават на многослойния „нос“ на орела за дълго време.

Как е на вкус?

Хвойната присъства отново в устата, без да се натрапва. Генералът на пруската гвардия чука учтиво на вратата, за да ни отдаде почит. Небрежен! Adler Dry Gin няма много тяло. Цветни, меки и леки аромати му придават летен характер. Въпреки това, този джин не губи ръба си: сладка нотка напомня на мандарина, вкусът на копър характеризира посланието, последван от тръпчива цитрусова кора. На финала Adler Dry козири с подчертана сухота и пиперлива пикантност, която донякъде напомня на известния улов на чили от малцовете Talisker. Отлично съставен джин!