Финият шрифт - или защо четенето на етикети си заслужава

1. Fagioli Nero (черен боб) от "la Bio Idea"
Състав: черен боб (60%), вода, морска сол

2. Ibero боб
Състав: боб, вода, захар, готварска сол, стягащо средство калциев хлорид

3. Най-добър реколта червен боб (хаха)
Състав: червен боб, вода, захар, готварска сол, модифицирано царевично нишесте, антиоксидант аскорбинова киселина.

Намирам това за невероятно. Защо всички тези неща трябва да са в консерва с боб, когато очевидно можете да го направите без? Отговорът: Тъй като това е законово разрешено за продукти от конвенционално производство. В Германия има няколкостотин вещества, които обикновено имат странни имена и често не се считат за напълно безвредни от много хора и някои изследвания.
Но защо производителите влагат тези добавки в храната? Защо в зърната се появяват захар, царевично брашно, калциев хлорид и изкуствена лимонена киселина? Не защото подобряват вкуса или предлагат по друг начин хранително предимство за потребителя - а защото опростяват и правят производствения процес по-евтин за производителя.
Вместо 79 цента за конвенционални стоки, аз все още обичам да плащам 99 цента за биологично качество: за боб, вода и сол.
И какво отново научихме там?
Четенето на етикети определено си заслужава. И купувайте биологично качество (в много случаи) също.

Консервиран боб
декларация
Д.
съставки
Консерванти
Какво има в храната?
захар
Добавки

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".