10-те най-често срещани мита за захарта

Кафявата захар съдържа минерали, глюкозата ви подготвя, а медът е по-здравословен от захарта. Това наистина ли е вярно? Ще ви просветлим!

Голяма част от това, което смятаме, че знаем за захарта, често е погрешно. Стигаме до дъното на десетте най-често срещани мита около сладките неща:

1. Захарта е нездравословна

Този мит е погрешен. Захарта е важен доставчик на енергия. Телата ни се нуждаят от определено количество захар всеки ден, за да функционират правилно. Тъй като бързо попада в кръвта, можем да се концентрираме по-добре и да направим повече, след като го приемем. Изследвания на ЕС казват, че 10% от дневните ни калорични нужди трябва да идват от захар. Това би било 20 кубчета захар на ден. Всеки германец консумира около 35 килограма захар годишно.

2. Захарта ви дебелее

Според хранителни изследвания, захарта сама по себе си не ви напълнява. Дебелите хора обикновено ядат по-малко захар, отколкото слабите. Затлъстяването е свързано с диета с високо съдържание на мазнини. Тялото усвоява повече, отколкото му е необходимо. 1 грам захар съдържа само наполовина толкова калории, колкото 1 грам мазнини.

3. Всички захари са еднакви

В природата се срещат много видове захар, които се преработват индустриално в различни видове захар. Добре известни видове захар са Фруктоза (Фруктоза), глюкоза (Глюкоза), Трапезна захар (Захароза) или Млечна захар (Лактоза). Сортовете се различават например по отношение на тяхната сладост или толерантност.

4. Кафявата захар е по-здравословна от бялата захар

Кафявата захар е по-естествена от бялата, но това не я прави по-здравословна. Има три вида кафява захар:

Цяла захар: Нерафинирана захар от захарно цвекло.
Цяла тръстикова захар: Изработен от захарна тръстика.
Кафява захар: Карамелизирана захар, оцветена в кафяво със сироп.

Цветната захар е нашата конвенционална домашна захар (захароза). Другите две, от друга страна, съдържат повече минерали.

5. Медът е по-добър от захарта

Дори медът да е чисто натурален продукт, той не е по-здравословен от захарта. Състои се от следи от витамини, минерали и ензими 80% от фруктоза, гроздова захар и други видове захар и към 20% от водата. Така че това е просто пренаситен разтвор на захар и следователно не е по-здравословен.

6. Зеленчуците не съдържат захар

Зеленчуците също могат да съдържат захар. Например, лукът съдържа 5g захар на 100g.

7. Декстрозата е здравословна и ви кара да се чувствате добре

Декстрозата повишава концентрацията и ви събужда. Но този ефект е краткотраен, тъй като организмът изтръсква големи количества инсулин, след като е снабден с глюкоза. Независимо от това, краткосрочното повишено ниво на кръвната захар след това отново спада драстично. Това прави точно обратното и вие се чувствате накуцващи.

8. Захарта причинява кариес

За развитие на кариес бактерии отговорен. Те превръщат остатъците от храна в киселини, които атакуват зъбния емайл. Колкото по-дълго захар и въглехидрати са залепнали върху зъбите ни, толкова по-голям е рискът от кариес. Пренебрегвано миене на зъбите е най-честата причина.

9. Храните без захар не съдържат захар

Това е грешка. „Храна без захар“ са само тези, които по-малко от 0,5 грама на 100 грама или 100 милилитра. , Без добавена захар " hingengen може да се използва само ако няма подслаждащо вещество, т.е. не се добавят и други видове захар.

10. Фруктозата е здравословна

В плодовете е до глюкоза (Глюкоза) особено Фруктоза съдържат. Тези Фруктоза съдържа не по-малко калории от трапезната захар. Учените дори са установили, че фруктозата може да увреди черния дроб и да увеличи риска от мастни чернодробни заболявания.