Здравословна храна през новата година?!

Ами добрите резолюции за новата година? Имате ли такива и не сте съвсем сигурни как да ги приложите? Нека се заемем с темата за храненето днес:

Храненето здравословно по всяко време е предизвикателство, особено при работа на пълен работен ден.

Събрах за вас селекция от закуски. Може би ще опитате едната или другата рецепта.

Мюсли от бадем и шоколад

Съставки за 1 порция

150 мл бадемово мляко, овесено мляко или вода
1 супена лъжица кафяво бадемово масло
1 чаена лъжичка какао на прах
¼ чаена лъжичка ванилия на прах
2 супени лъжици захар от кокосов цвят или много зрял банан
80 g мюсли (неподсладени/или обикновени овесени ядки)
100 - 150 г сезонни плодове
2 супени лъжици смлени бадеми (или тигрови ядки)
Какаови зърна (налични във всеки добър магазин за здравословни храни)

Смесете овесеното мляко с бадемовото масло, какаото на прах, ванилията и захарта от кокосов цвят или разбъркайте добре в шейкъра, изсипете върху мюслито или овесените люспи и оставете да застине за момент. Нарежете плодовете на малки парченца и сгънете в мюслито. Поръсете отгоре смлените бадеми и какаовите зърна и сервирайте.

Бери кисело мляко с овесени ядки
Пригответе добре вечер в голяма чаша с капак

Обилни люспи от овес или спелта
Тигрови ядки на прах
Белени конопени семена
Бадемово или овесено мляко
натурално кисело мляко
Канела, кардамон, ванилия
Кокосов цвят захар
Плодове по ваш избор (напр. Боровинки, малини, касис)

Покрийте добре дъното на буркана с овесени ядки и поръсете тигров бадем на прах и/или обелени конопени семена върху него. Добавете бадемово мляко, така че всичко да е добре покрито.
Долейте с обикновено кисело мляко и изсипете отгоре захар от кокосов цвят, канела, кардамон и ванилия (по ваш избор). Накрая сложете плодовете върху киселото мляко. Поставете в хладилника за една нощ и вземете със себе си на работа на следващата сутрин.

Енергийна напитка

Поставете следните съставки в блендер и смесете на високо:

1 зрял банан
приблизително 200 - 250 ml овесено мляко
1 чаена лъжичка бадемово масло (повече, ако искате)
½ до 1 супена лъжица натурално какао
1 чаена лъжичка мака на прах

Здравословен сандвич

2 филийки пълнозърнест хляб (също 2 различни вида)
Песто по ваш избор
Доматена паста
Домати резенчета
Резенчета краставица
Рукола, диви билки, маруля ...
Филийки сирене

Намажете песто върху филия хляб и го залейте със сирене по ваш избор. Отгоре се нарязват на тънко нарязани краставици, резенчета домати и маруля. Намажете другата филия хляб (или половината руло) с доматено пюре и малко черен пипер. Сложете ги отгоре като сандвич.

Вместо пестото опитайте пулпата от авокадо, смесено с черен пипер и малко лимон.

Зеленчукови пръчици с извара

Смесете кварка с малко овесено мляко, подправете със сол, черен пипер и подправки по ваш избор. Добавете различни билки (магданоз, лук, мента и др.) И изсипете в чаша. Нарежете вечерта преди напр. Нарежете морковите, чушките и краставиците на ивици и ги поставете в стъклен съд с капак в хладилника. На следващата сутрин ще имате здравословна закуска, готова за работа.

плодова салата

Вечерта нарежете плодовете по ваш избор и ги залейте със сок от лимон. Все още има свеж вкус на следващия ден. Смесете с орехи, какаови зърна (или, ако предпочитате пикантно, с кубчета сирене ...) на вкус.

Когато трябва да се направи бързо ...

Яжте банан и/или ябълка. Отгоре целият хляб с филийки банан. Пътен микс с орехи, бадеми, ядки кашу и сушени плодове (неподсладени).

Сушени плодове за между напр. сушени ябълкови пръстени, бананов чипс, кайсии, манго и др.

Ако излизате да хапвате и не сте толкова енергични, както преди, опитайте следните съвети:

Винаги яжте салата или сурови зеленчуци преди топло хранене. Това предотвратява "супа кома"
Целите храни винаги предпочитат продукти с "изолирани въглехидрати" (например леки тестени изделия, бял хляб, бисквити, белен ориз). Избягвайте изцяло индустриалната захар, като предпочитате естествената захар в плодовете. "Добрите въглехидрати" не дисбалансират нивото на кръвната захар толкова, колкото "рафинираните/лошите въглехидрати".

Радвам се, ако ми дадете обратна връзка, след като изпробвате рецепта или съвет. Може би имате и добра рецепта, която с удоволствие бих включила.