Здрави ли са фурмите?

Ако търсите фибри, калий и мед, потърсете дати. Те са богати на много жизненоважни хранителни вещества и следователно предлагат много ползи за здравето. Плодовете обаче са толкова малки, че трябва да консумирате минималното количество.

Тези, които консумират фурми, правят нещо добро за тялото си. Въпреки че плодовете съдържат много хранителни вещества, трябва да се има предвид и големият брой калории.

Какви са датите?

В ботаническо отношение фурмите са плодове, въпреки че съдържат сиво-кафява, негодна за консумация сърцевина. Те растат в големи стръкове от гроздови плодове на финиковата палма. Вкусът и консистенцията на узрелите, пресни плодове с фурми са сравними с тези на сушени смокини, сливи или стафиди, но по-сочни, по-меки и по-сладки. Медено-сладкият вкус на карамела се превръща в удоволствие благодарение на захапката масло в пулпата. С изобилието от естествена сладост, фибри и калий, както и много други витамини и минерали, можете да ядете фурмите всеки ден като лакомство и здравословна закуска.

Как растат датите?

Датата започва много рано през годината, когато прибираме плодовете по дърветата след края на периода на почивка. В този момент трябва да започнем да отрязваме бодлите на финиковите листи чрез убождане, хапане или боцкане. Те имат шипове с дължина около 4 до 5 инча, които могат да проникнат в гума на камион. Първото нещо, което правим, е да вземем тръните, за да можем да работим в финиковите дървета и в крайна сметка да ги приберем.

Откъде идват датите?

Финиковите палми идват от районите на Персийския залив и съществуват повече от 7000 години. Има около 1500 различни вида фурми, но само няколко се отглеждат интензивно. Само след около осем до десет години на дланта растат дълги овални, жълти до тъмнокафяви плодове. Финиковата палма е едно от най-старите култивирани растения в света и се отглежда предимно в арабския свят от хиляди години. Големите производствени площи включват Тунис, Мароко и Алжир; Трите най-големи производители са Египет, Иран и Саудитска Арабия. Фурмите се отглеждат в множество сортове, така че цветовете могат да варират от червено до черно.

Какви са ефектите от датите?

Тъй като са изсушени, хранителното им съдържание е по-високо от повечето пресни плодове. Калоричното съдържание на фурмите е подобно на това на другите сушени плодове като стафиди и смокини. Повечето калории в фурмите идват от въглехидрати. Останалото идва от много малко количество протеин. Въпреки калориите си, фурмите съдържат витамини и минерали, както и значително количество фибри. С близо 7 грама фибри в порция от 100 грама, добавянето на фурми към вашата диета е чудесен начин да увеличите приема на фибри.

Фибрите могат да са от полза за здравето на храносмилателната система. Той насърчава редовното движение на червата, като допринася за образуването на изпражнения. Фурмите осигуряват различни антиоксиданти, които предлагат намален риск от няколко заболявания. Антиоксидантите предпазват клетките ви от свободните радикали. Това са нестабилни молекули, които могат да предизвикат нежелани реакции в тялото ви и да доведат до заболяване. В сравнение с подобни плодове като смокини и сини сливи, фурмите изглежда имат най-високите нива на антиоксиданти. Ценните витамини от група В също правят фурмите много здравословни. Те успокояват нервите и по този начин предотвратяват трептенето на нервите. Освен това витамините от група В могат да понижат кръвното налягане. Фурмите съдържат основно витамин В3 и витамин В5. Достатъчното снабдяване с всички витамини от група В е от огромно значение за метаболизма. Фурмите са богати на разтворими фибри. Датите могат да бъдат от голяма помощ, когато имате храносмилателни и чревни проблеми. Разтворимите фибри осигуряват добро храносмилане. Следователно старият домашен лек за запек, който яде сушени плодове като фурми или сливи, е добър съвет.

Как можете да използвате дати?

Датите могат да се комбинират чудесно с многобройни ястия. Те са подходящи както за сладки ястия, така и за солени ястия. Фурмите могат да се консумират пресни или сушени, подобно на стафидите. Хората могат да ги добавят и към различни сладки или солени храни. Фурмите са източник на фруктоза, естествен вид захар, намираща се в плодовете. Поради това фурмите са много сладки и следователно имат фин и уникален вкус, подобен на карамел. Те са чудесен заместител на бялата захар в рецептите, защото съдържат хранителни вещества, фибри и основни антиоксиданти. Най-добрият начин да замените фурмите с бяла захар е да направите паста от фурми, както е в тази рецепта. Прави се чрез смесване на фурмите с вода в блендер. Като основно правило, заменете захарта с паста от финики в съотношение 1: 1. Например, ако рецептата изисква 0,5 чаши захар, заменете я с 0,5 чаши паста от фурми. Важно е да се отбележи, че макар да са с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, те все още са много калорични и се консумират най-добре умерено.

Колко често можете да ядете фурми?

Една порция фурми е между 5 и 6 дати.

Някои предимства на датата

Както вече споменахме, сладките малки плодове са богати на магнезий, мед, манган и селен и се считат за суперхрана за здрави кости и засилена имунна система. Консумирайки 3 финики на ден, можете да предотвратите костни заболявания като остеопороза, наред с други неща. Фурмите обаче съдържат също много фибри и минерали, както и витамини от група В и висок дял от аминокиселината триптофан. Той се превръща в организма в хормона на съня мелатонин, поради което фурмите в арабските страни често се консумират преди лягане. В сравнение със сините сливи и смокините, фурмите съдържат най-голям брой антиоксиданти, които могат да осигурят многобройни ползи за здравето и дори да предотвратят различни заболявания.

Датите ви помагат да отслабнете?

Закуски като фурмите не само са здравословни, но и могат да се ядат, докато сте на диета. За разлика от другите сладкиши, голямото количество фибри за дълго време насища тялото. Датите са здравословни, успокояващи и ви помагат да отслабнете. Ако не обичате фурмите, но въпреки това не искате да минете без фибри, трябва да опитате семена от чиа.

Датите могат да ви помогнат да отслабнете, когато се консумира умерено. Благодарение на богатите си въглехидрати те се напълват бързо и поради високото си съдържание на захар задоволяват желанието за сладко. Техните фибри стимулират храносмилането, което е от полза за целия метаболизъм.

Колко дълго могат да се пазят дати?

Оригиналните фурми са идеално сурова храна и се самосъхраняват в сушени плодове, чрез слънчева светлина и поради високото си съдържание на захар. При правилно съхранение те могат да останат свежи до 2 години. Дръжте датите на хладно място (10 ° C) и се опитайте да не ги вдигате с пръсти, а с вилица или щипки. Това дава на вашите дати най-добрия шанс да останете свежи дълго време. Съхраняваме датите си в килера или на гишето. Тъй като те са с ниско съдържание на влага като сушените плодове, те могат да издържат до 6 месеца в херметически затворени контейнери!

Заключителни бележки относно датите

Много веган закуски, които съдържат фурми, се правят сурови. Това означава, че те не са били изложени на температури над 45 градуса по време на производството. Това е предпоставка, която запазва всички витамини, минерали и фибри и по този начин ги поддържа свежи за дълго време. Само в сурово състояние датите развиват пълния си потенциал и ще имате някои от изброените по-горе свойства. Фурмите са много здравословен плод, който можете спокойно да добавите към вашата диета. Те са богати на различни хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, като всички те осигуряват намален риск от заболяване чрез подобрено храносмилане. Има няколко начина да добавите фурми към вашата диета. Популярен начин да ги ядете е като подсладител в различни ястия. Те също правят страхотна закуска между тях.