Защо трябва да пиете портокали, вместо да ги ядете

Искате ли чаша портокалов сок? Задължително! Тропическите плодове са значително по-здравословни за пиене, отколкото трябва да се ядат, както установи проучване на университета в Хохенхайм. Тогава тялото може да получи по-добър достъп до собствените антиоксиданти на плода.

Досадният пилинг не трябва да е задължителен: ако искате да консумирате ценните съставки на портокала, можете да го направите с чаша портокалов сок.

В текущо човешко проучване изследователи от университета в Хохенхайм установяват, че добрите съставки на цитрусовите плодове по-лесно влизат в тялото от бутилката, отколкото от целия плод.

Повече антиоксиданти в плодовия сок

В проучването с дванадесет тествани лица учените установяват, че са в състояние да абсорбират антиоксидантите, съдържащи се в портокаловия сок, по-добре, отколкото когато ядат плодовете. Чрез пиене на пастьоризиран плодов сок, тестваните са успели да приемат около два пъти повече каротеноиди.

Каротеноидите и флавоноидите са полезни за организма, тъй като намаляват вероятността от образуване на туморни клетки и сърдечно-съдови заболявания. Следователно тяхната консумация е реална полза за здравето.

Ето защо портокаловият сок ви прави толкова годни

Когато портокаловият сок се усвои, тялото може да обработи съставките на плодовете с лекота. За разлика от оранжевото „на едно парче“, течната версия не съдържа диетични фибри като пектин или целулоза, които затрудняват усвояването на антиоксидантите.

Дори доброто дъвчене не помага: При смачкване през зъбите клетките на портокаловите парченца винаги се задържат, които затварят каротеноидите. Това също не улеснява записа.

Според учените чаша на ден е здравословен плюс за ежедневната диета. И накрая, портокалите също съдържат основен витамин С.