Захар на гладно: девет съвета, които ще ви помогнат да я избегнете

Автор: Бенита Винтермантел | Категория: Здраве и лекарства | 18 януари 2020 г.

Захарта има добър вкус. Захарните удобства. За съжаление захарта далеч не е здравословна. Е, какво ще кажете за захарен пост по време на Великия пост? Ето девет съвета за ежедневна употреба.

Световната здравна организация препоръчва възрастните да консумират максимум 50 грама захар на ден. 25 грама биха били още по-добри, казва СЗО. В Германия обаче сме далеч над това: средно консумираме почти 100 грама захар. Това съответства на планина от 34 кубчета захар.

Повечето от захарта не са в гумени мечки, шоколад и сладкиши. Повечето от сладостта, която консумираме всеки ден, поглъщаме незабелязано. Защото едва ли някоя преработена храна може да се справи без захар. Чипс, пица, салам и готов дресинг за салати - във всички тези продукти има много скрита захар.

Захарта първо ви прави щастливи, после нещастни

Захарните храни карат тялото да освобождава хормона на щастието допамин. Искаме да изпитваме това усещане отново и отново - и след това да посегнем към следващото парче шоколад. Захарта всъщност може да доведе до пристрастяване: колкото по-често ядем сладко, толкова по-сладко се нуждае тялото ни. Особено когато сме склонни да се възнаграждаваме със сладкиши или когато искаме да се борим с ежедневното си разочарование или стрес със сладкиши.

Твърде много захар може да навреди

Тялото наистина се нуждае от определено количество захар. Той може да получи това от храни с нишесте, например, които превръща в захарната гукоза. Но увеличената консумация на захар е от малка полза. Захарта не съдържа никакви витамини или минерали и освен това не ви зарежда. Твърде много захар може да навреди на здравето ни. Много от заможните ни заболявания са свързани със захарта: например диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови проблеми. В Германия почти всеки втори човек е твърде дебел и повече от шест милиона души са диабетици.

Излезте от захарната спирала!

Ако ядем по-малко сладкиши, бавно отново свикваме с алчността за захар. Вкусовите ни рецептори отново стават по-чувствителни. И общото здравословно състояние се подобрява бързо. Така че има много какво да се каже за диета с по-малко захар! Великият пост е добър тест за диета с ниско съдържание на захар или може би дори без захар - ако остане такава, още по-добре.

Девет съвета за по-малко захар в ежедневието

1. Справете се със списъците на съставките

Със сигурност има по-вълнуващо четене от списъците на съставките, но ако искате да избегнете захарта, трябва да се научите да четете списъка на съставките. Много съставки, които изобщо нямат сладък вкус, съдържат много захар. Той е скрит зад много различни имена в списъка на съставките. Като грубо правило, всичко, което завършва с роза или сироп, е някаква форма на захар. Захарта също се крие зад малцов екстракт, малтодекстрин, декстрин или пшеничен декстрин. Колкото по-нагоре е списъкът на съставките на дадена съставка, толкова по-голям е процентът й в продукта.

2. Избягвайте алтернативи на захар

Захарните алтернативи като захар от кокосов цвят, мед, оризов сироп, кленов сироп или сироп от агаве имат резултат с по-висока подслаждаща сила и по-малко силно въздействие върху нивото на кръвната захар. Но и тук пестеливостта е ред на деня. Алтернативите на конвенционалната трапезна захар също се състоят от глюкоза или фруктоза - и съдържат много калории. Някои от алтернативите на захарта също са изминали дълъг път до нашите супермаркети и следователно имат лош екологичен баланс.

3. Освободете хладилника и рафта за съхранение

Ако наистина сте сериозни, помислете за премахване на сладкиши и удобни храни, които съдържат захар, от вашата кухня в началото на фазата без захар. Когато не остане нищо, изкушението вече не е толкова голямо.

4. Ограничете желанието за сладко

Дъвките без захар спомагат за облекчаване на желанието за захар. Често помага да се изпие голяма чаша вода или чай.

5. Заменете захарните закуски

Помислете за алтернатива за онези моменти, в които преди сте посегнали към сладкиши. Ако сте под стрес, малко чист въздух или релаксираща вана могат да ви помогнат. Ядки, твърдо сварени яйца или зеленчукови ленти с домашно потапяне са здравословна и без захар алтернатива за противодействие на малкия глад между тях. Плодовете могат да бъдат добър и богат на витамини заместител на сладкото, но съдържат и захар - така че не прекалявайте.

6. Избягвайте изкуствените подсладители

Сладостта без калории активира същите вкусови рецептори като нормалната захар и по този начин може да увеличи желанието за сладко. Следователно замяната на захар с подсладител не е непременно препоръчително.

7. Бъдете последователни, но не прекалено строги към себе си

Колкото по-последователни сте в началната фаза, толкова по-лесно ще се откажете от захарта. Но не бъдете прекалено строги към себе си: когато целият приятелски кръг се срещне за вечеря в ресторант, продължете и не правете наука от намирането на ястие без захар. И когато предстои рожден ден, направете почивка на този ден и си поглезете парче торта за рожден ден.

8. Преминете през стартовата фаза

Преди да започнете фаза без захар или намалена захар, уверете се, че първите няколко дни могат да ви се сторят твърди, без да се потрепват: Може да имате главоболие, да се чувствате уморени и да нямате енергия и да влезете в лошо настроение. Сега девизът е: упорствайте със здравословна диета, чист въздух и упражнения.

9. Интегрирайте социалната среда

Кажете на семейството и приятелите си за плановете си и ги насърчете да участват. По-лесно е да упорствате заедно.

ÖKO-TEST съветва: Предизвикателствата без захар са модерни в момента. Тъй като обаче условията са екстремни и „захарната диета“ е ограничена във времето, съществува голям риск от връщане към старите навици след фазата на отказване. По-добро: Умерен, дългосрочен преход към живот с по-ниско съдържание на захар. Тъй като не става въпрос да не ядете захар, а да ядете много по-малко захар.