Забравете пудинга с торбички - по този начин правите сами пудрата за пудинг предварително

Запитали ли сте се вече дали за всичко трябва да има готов продукт? Кремът на прах е толкова излишен случай, тъй като готовият за употреба микс от супермаркета се състои само от най-простите съставки, но струва в пъти повече от това, което бихте платили за основните съставки. Ако искате да се справите без готови продукти в малки торбички и свързаните с тях отпадъци, прочетете нататък. Многобройни вариации на пудинг могат да бъдат направени много лесно предварително със съставки, които определено са във вашата кухня.

Използването на готов пудинг на прах е лесно и удобно, но има и някои недостатъци. Не знаете какво има в готовия прах и трябва да разкъсате торба за всяка порция пудинг, така че произвеждате боклук. Да не говорим за планините боклуци, които възникват при закупуване на готови за сервиране пудинги в пластмасови чаши от хладилния рафт.

В тази публикация ще ви запозная с любимите ми рецепти за крем на прах като заместител на търговски готови смеси. „Домашно приготвената смес“ може да бъде разделена по желание и вкусът й може да варира безкрайно.

Основна рецепта за пудинг на прах

За основната рецепта ще ви трябва:

40 г царевично нишесте
20 г захар или алтернатива на прах захар по ваш избор

Тези съставки могат да се използват за приготвяне на пудинг в много различни вкусове. Ако смесите и двете съставки (и други ароматизиращи съставки, както е описано в следващите рецепти) и напр. съхранявани в буркан с винт, винаги имате готов прах за пудинг в къщата, евтин и без отпадъци от малките торбички.

Класиката: ванилия и шоколад

За да направите готов за употреба микс за ванилов пудинг, добавете чаена лъжичка смляна ванилова шушулка или малко ванилова пулпа към основната рецепта, която се добавя само когато се приготвя пудингът. Можете да получите класическия крем, ако добавите и малък връх смляна куркума. Освен жълтеникавия цвят, пудингът има и леко пикантен вкус.

За да постигнете повече вкус, можете да приготвите остърган шушулка по-късно по време на приготвянето и да го извадите отново, преди да напълните пудинга.

За шоколадов пудинг добавете една до две чаени лъжички какао или малко нарязан шоколад към основната рецепта.

Тъмният шоколад е точно толкова подходящ за това, колкото млечния или други видове шоколад.

Плодови вариации

С тази рецепта могат да се направят и плодови пудинги. За автентичен плодов вкус добавете цедрата от кората на необработените цитрусови плодове. За съжаление, поради влагата, съдържаща се в износването на черупката, тя не е подходяща за съхранение.

По време на приготвянето можете също да приготвите за кратко някои парчета от купата за по-интензивен аромат и да ги отстраните отново, преди да напълните.

Ядки вариации

За орехов пудинг добавете 125 грама настъргани лешници, бадеми или друг вариант на ядки по ваш избор към основните съставки.

В допълнение към описаните пудингови творения, разбира се, са възможни и много други. С добавянето на канела и други типични зимни подправки можете да създадете вкусен коледен пудинг например. Парченца ядки или сушени плодове придават на десерта специална хапка.

Лесен за приготвяне пудинг

Препаратът основно съответства на производството на пудинг на основата на готов продукт. В допълнение към описаните по-горе смеси ще ви трябват ½ литър краве или растително мляко на единица пудинг на прах.

Най-много ми допада вариантът с краве мляко, както по вкус, така и по консистенция. За разлика от тях веган версията винаги е малко по-трудна, тъй като пудингът често става твърде течен, поне с овесено мляко. Може би знаете трик за това? Тогава ще се радвам да се чуем от вас по-долу.

1. Отнемете малка част от млякото.

2. Разбъркайте необходимото количество от вашата пудинг смес (царевично нишесте, захар и ароматизиращи съставки) в отстраненото мляко.

3. Оставете останалото мляко да заври.

4. Когато млякото заври, разбъркайте сместа от съставки и оставете да заври за кратко.

5. Напълнете в чаши или купи и оставете да се охлади.

Бакшиш: Малко модифицирана, рецептата може да се използва за приготвяне на домашен ванилов сос и сладки сосове с други вкусове.

Прахът за пудинг е идеален и като оригинален подарък в чаша. За целта сложете сухите съставки една върху друга в буркан с винт и затворете плътно.

Кои готови продукти сте забранили от кухненския си шкаф и сте заменили с домашно приготвени алтернативи? Очакваме вашите предложения в коментар!

Можете да намерите тази рецепта и много други в нашата книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

В книгата за спестявания на пластмаса има още съвети, рецепти и инструкции за избягване на пластмаса:

Пластмасова спестовна сметка

Пластмасова спестовна книга: Повече от 300 устойчиви алтернативи и идеи, с които можем да избягаме от потока от пластмаса Повече подробности за книгата

Може да ви харесат и следните теми: