Влияйте на храната

Нашата храна оказва огромно въздействие върху тялото и психиката

Човешкото тяло е изключително сложно взаимодействие на безброй същества, които са в постоянно взаимодействие помежду си. Всичко, наистина всичко, което ядем, влияе - и не само на едно място, но най-вече на безброй взаимосвързани места.

Какво ще задейства следващата ни хапка в тялото ни?

Как витамините обслужват тялото ни? Записани ли са изобщо правилно? Има ли токсини в храната, с които телата ни се борят? Какво се случва, когато определени токсини останат в тялото? Води ли твърде много захар до затлъстяване или органите и функционалните системи също увреждат? Какво влияние оказва „неорганичното“ върху нашето тяло? „Органично“, какво означава това за храната и в крайна сметка за нашия организъм?

За всички, които искат да научат малко повече:

Нашите черва се влияят от храната

С дължина приблизително 6-8 метра и площ от 300 до 400 квадратни метра, това би било същото като тенис корт. Тази огромна площ е създадена от многото гънки, вдлъбнатини и вили и я прави най-голямата контактна зона на тялото с външния свят. Всеки ден той влиза в контакт с безброй вредни вещества: лекарства, химически хранителни добавки, индустриално модифицирани храни, токсини за околната среда и химическа лична хигиена, но също така и с гъбички, вируси, патогенни бактерии и паразити. Нищо чудно, че природата го е подредила по такъв начин, че 80% от нашите имунни клетки се намират в червата. В допълнение, безброй полезни чревни бактерии подпомагат защитата срещу вредни нарушители.

Но какво, ако например не обърнем внимание на това, което ядем и залееме тялото си с трудно смилаема храна и токсини? Нашите полезни чревни бактерии се изместват от лошите и чревната ни флора е небалансирана. Храната вече не може да се усвоява правилно, телата ни се отровят и шлакат все повече и имунната ни система се засяга все повече и повече.

"Болното черво" - особено в резултат на лошо хранене - стресира целия ни организъм. Резултатът са метеоризъм, диария и други храносмилателни проблеми. Съществуват обаче и симптоми, които неспециалистът едва ли би свързвал с червата, като мигрена, умора, алергии, имунна недостатъчност, кожни проблеми и други. Тъй като "болното черво" може само да усвоява хранителни вещества и жизненоважни вещества трудно, симптомите на дефицит не са необичайни.

Нашият киселинно-алкален баланс се влияе от храната

Киселинно-алкалният баланс регулира съотношението на киселини и основи в човешкото тяло, измерено със стойността на pH.

Всяка функционална система в нашето тяло се нуждае от много специфични условия на pH, за да функционира оптимално. Например, стомаха се нуждае от различно рН от панкреаса или кръвта. Въпреки това, докато повечето органи и телесни течности са в основния диапазон, само малцина трябва да имат киселинна стойност на pH. Здравото тяло има киселинно-алкално съотношение 20:80 (киселини: основи).

Киселините също се произвеждат в собствените метаболитни процеси на организма. Нашето тяло обикновено има способността да премахва киселините. Ако обаче претоварим тялото си с допълнителни киселини в резултат на стрес (произвежда киселини) или храна, която се метаболизира киселинно (захар, бяло брашно, мляко, месо, кафе, удобна храна и т.н.), тялото ни вече не е в състояние да отделя всички киселини. Той е кисел.

Подкисляването може бавно, но сигурно да разболее хората по много различни начини (нарушения на съня, косопад, целулит, подагра, паякообразни вени, стомашно-чревни заболявания, очни заболявания и др.).

Хроничното възпаление се влияе от храната

При остро възпаление тялото ни се бори с патогени. Ако той е изпълнил успешно тази задача, възпалението отново отшумява. Хроничното възпаление обаче продължава и показва, че тялото е изгубено.

Има много причини за хронично възпаление. Стресът или неблагоприятната диета обаче често имат значително или поне съпътстващо влияние. Например, възпалителните процеси се благоприятстват от свързаната с диетата киселинност, транс-мазнини, готови ястия, висока консумация на захар, продукти от бяло брашно, масла с изключително високо съдържание на омега 6, твърде малко храни, богати на омега 3, шлаки или излишък от коремни мазнини.

При много заболявания като диабет, хронично възпалително заболяване на червата (болест на Crohn/улцерозен колит), артрит, невродермит, пародонтит, хронични инфекции на пикочния мехур, акне или синузит, възпалителните процеси играят съществена роля (независимо дали са причина или се появяват в хода на заболяването е все още не е напълно изяснен за някои заболявания).

Хранителни съвети в Wermatswil (Uster ZH)/Region Flawil/Gossau (SG) или чрез Skype или FaceTime.