Витамините поддържат мозъка здрав

Попитайте професор Шънк Днес става въпрос за остаряване с физическа и психическа свежест, част 3

Вернер Шунк живее в архива на Гота-

Снимка: Lutz Ebhardt

Различни проучвания върху болестта на Алцхаймер показват, че диета с високо съдържание на фолиева киселина, витамин В6 и витамин В12, които помагат за разграждането на хомоцистин в тялото и мозъка, може да намали риска от развитие на болестта на Алцхаймер с 55 процента и дори да подобри мисловните умения.

Зелените листни зеленчуци, портокали, пълнозърнести продукти, ядки, боб и други бобови растения съдържат особено високи нива на фолиева киселина и витамини от група В. Витамини Е, С, А действат срещу свободните радикали, които възпрепятстват клетъчните процеси. Тези витамини предпазват клетъчните мембрани и клетъчните ядра. Това също така предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и разбира се съдовете на мозъка са защитени, особено вредните отлагания в тях са предотвратени.

TA бюлетин

Новини от вашия регион

Това включва и антиоксидантния ефект на витамини А и Е, които се съдържат в растителни масла като пшеничен зародиш, царевични кълнове, маргарин, орех, соя, рапично масло, масло от памучни семена, сусам, кокосово и слънчогледово масло (с гама-линоева киселина) Съдържат се яйца, черен дроб, авокадо, фъстъци, лешници, пара, орехи (5 броя на ден покриват нуждата), птици, сладки бадеми, извара, овесени ядки, зелени маслини, сметана и соя.

В допълнение към много енергия, орехите съдържат и линолова киселина срещу втвърдяване на артериите. Кестените съдържат много нишесте, протеинови градивни елементи и висококачествени въглехидрати, особено Gaba, ниво на невротрансмитер за нервна и мускулна функция.

Грейпфрутът съдържа редица биофлавоноиди. Те имат особен ефект върху мозъчните съдове, за да предотвратят нарушения на кръвообращението, което също е възможно благодарение на пектините, които понижават нивото на холестерола. Червеният пипер съдържа комбинации от антиоксиданти и антоцианини, които имат благоприятен ефект върху мозъчните съдове. Острата активна съставка капсаицин, която също се съдържа в лют червен пипер и червен пипер, подпомага производството на хормони на щастието.

В касиса има антоцианини, които действат главно върху мозъчните съдове и предпазват от артериосклероза.