Вие сте това, което ядете - храна в Казан

Вече докладвах малко за татарската кухня в Instagram. Какво ядете тук? Как се нарича всичко? И най-важното: има ли вкус дори? Ако мога да направя едно нещо, това е яденето и оценяването на храната: Така че бъдете любопитни!

Какво отличава татарската кухня?

Подобно на самия Казан, кухнята на Казан е истинско топило от вкусове, подправки и култури. В допълнение към типичните руски ястия, има и татарски ястия, които може да отнемат малко привикване при първата хапка.

Тъй като Татарстан е мюсюлманската област на Русия, свинското тук рядко се среща. Вместо това, броячът на месо е доминиран от много пилешко, агнешко и дори кон.

Месото определено се радва на висок приоритет в Татарстан. Особено често се среща в пайове или супи. Вегетарианският живот е труден - но не съвсем невъзможен!

В татарския супермаркет, който често посещаваме, отидох на лов за хранителни стоки за вас:

Треуголник (Треуголник)

Това е типичен татарски специалитет (може би най-известният). Тази баница се нарича на татарски Etschpotschmak. Обикновено се пълни с месо (изненада!), Картофи и лук. Страхотна закуска между тях, която също се продава почти навсякъде. През повечето време не знам какво точно ям, но определено има добър вкус! И за да бъда напълно честен: това в крайна сметка се брои!

Елиш (Елиш)

Отвън elish е може би най-близкото нещо до това, което бихме нарекли пай. Изпълнен с пиле и лук, той прилича на Treugolnik, само в кръгла форма (творчество в съвършенство).

Супи (суп)

Супите също не са пренебрегвани в татарската кухня. Класика като борш, супи с юфка или зелеви супи винаги са удоволствие, особено в студеното зимно време.

Манти (Манти)

Те приличат на голяма пелмения, имат вкус на голяма пелмения - така че може да се каже, че са големи пелмении ... В тестото за тестени изделия, каймата (сигурно сте виждали да идва ...) се приготвя с лук и се сервира със сметана и малко бульон.

Салата винегрет (салат винегрет)

Супер вкусна картофена салата с купчина майонеза (майонезата като цяло е от съществено значение за руската/татарската кухня!). Наистина няма какво повече да се каже за това.

Чак-Чак (чак-чак)

Сладък акцент в татарската кухня: пържени сладкиши с много мед, които карат пръстите ви да се слепват. Tschak-Tschak не е непременно любимото ми сладко ястие, покрито с шоколад, но изобщо не е толкова лошо (поне съквартирантите ми се кълнат - оставам подозрителен ...).

Plombir (Пломбир)

Не е задължително типичен татарски сладолед, но можете да го купите тук и навсякъде в Русия. Типичен е твърдият ванилов сладолед в малка вафла. Предлага се и в Германия.

Чийзкейк (Сметаник)

Може би най-добрият чийзкейк, който някога съм ял. Извинете, бабо.

Чай (Чай)

Вероятно най-руската напитка за всички времена (без да се има предвид водката ...) и тук се консумира в огромни количества. Към всяко хранене има поне една чаша чай, но най-вече цяла тенджера. Ако няма чай за мен, тогава бързо получавам усещането, че нещо липсва. Особено след като чаят е наистина евтин - чаша често струва по-малко от 1 евро. В допълнение: чаят затопля! В случай, че не сте знаели ... заповядайте ...

Моето заключение

Невероятно, но вярно: Въпреки много тежките ястия от тесто, месо и майонеза тук, аз всъщност се вписвам в дънките си! Досега. Но следната руска мъдрост ми дойде в ушите:

„Със слой мазнини през зимата,
в лед и сняг,
студът вече не боли толкова много. "