Тези вериги за бързо хранене затвориха повече ресторанти, отколкото отвориха през 2018 г.

Ресторантите за бързо хранене са буквално и преносно част от американския пейзаж.

Независимо дали става дума за заведения за бързо хранене, заведения за буррито или за сандвичи на пазара, веригите ресторанти са станали основни за нашите хранителни навици.

През последните години обаче продажбите в някои вериги се забавят, тъй като небцето се променя и се появяват нови конкуренти, които крадат гладни клиенти. Тези вериги противодействат на загубените продажби, като преосмислят менютата, пренареждат стратегиите за разширяване и затварят изцяло единиците.

Основен принос за спада в продажбите на вериги ресторанти има променящите се вкусове на потребителите и нарастващият интерес - особено сред хилядолетията - към по-здравословни възможности за хранене, обикновено предлагани от веригите. Страховете за безопасността на храните (като огнищата на Е. Coli, които измъчват Chipotle) и проблемите с веригата за доставки също подкопават доверието на клиентите.

Ресторантите за сядане изглеждат особено тежко засегнати. Например Applebee, която затвори 99 места през 2017 г., обяви по-рано тази година, че ще затвори още 60 или 80 преди 31 декември. Сестринската марка IHOP ще затвори 30 до 40 ресторанта до края на годината.

Публикувайте във Facebook

Публикувано!

Във вашата емисия във Facebook беше публикувана връзка.

Вездесъщият чийзбургер е едно от най-емблематичните и популярни американски ястия. ТОМ МЕРТОН/ПОЛУЧАВАЙТЕ СНИМКИ

Сладък и пикантен бургер с бекон на Whataburger

Двойно двойно без топинг, състоящо се от две пайове и две филийки сирене в In-N-Out Burger. Лари Олмстед, напр.

Хамбургер с четвърт килограм в ресторант на Макдоналдс в Ефингам, Илинойс, на 30 март 2017 г. COTT OLSON, GETTY IMAGES

Това е Jack in the Box Double Jack Burger.Jack in the Box

Комбинираното ястие за хамбургер и сирене на Уенди в ресторант на Уенди в Питсбърг, Пенсилвания. GENE J. PUSKAR, AP

Това е хамбургер "BK Quad Stacker" бургер с четири телешки банички, покрити с бекон, сирене, сос, маруля, кисели краставички и лук, 19 август 2009 г., Вашингтон, окръг Колумбия. Той тежи 1010 калории, 70 грама мазнини, 30 mg наситени мазнини, 3 грама транс-мазнини, 210 mg холестерол, 34 въглехидрати, 6 грама захар, 64 грама протеин и 1800 mg натрий, без да се броят 500-калоричните пържени картофи PAUL J. RICHARDS, AFP/GETTY СНИМКИ

Това е разтърсващ бургер в Madison Square Park в Ню Йорк. АНДРЮ БЪРТЪН, ПОЛУЧАВАЙТЕ СНИМКИ

Двойно месо от сирене на хатабургер на Whataburger. WASABURGER

Бейкън чийзбургер и пържени картофи в Five Guys в Сентървил, Вирджиния на 20 октомври 2014 г. PAUL J. RICHARDS, AFP/GETTY IMAGES

Чийзбургер от McDonalds и пържени картофи в Новато, Калифорния, 8 декември 2014 г. ДЖУСТИН СУЛИВАН, ПОЛУЧАВАЙТЕ СНИМКИ

Чийзбургер и пържени картофи от Shake Shack в Чикаго. Скот Олсън, ПОЛУЧИ СНИМКИ

Това са Burger King Halloween Whoppers, 5 октомври 2015 г., в Сентървил, Вирджиния. Бургерът е вдъхновен от черния бургер в Япония и се състои от сос A-1 за пържоли и оцветител за храна, както и черен кок, покрит със сусам. PAUL J. RICHARDS, AFP/GETTY IMAGES

Уенди приготви индивидуални хамбургери и ледени десерти в петия годишен Big Game Bash на Rolling Stone в Сан Франциско на 7 февруари 2016 г. ЕВГЕН ГОЛОГУРСКИ, ВЗЕМЕТЕ СНИМКИ ЗА УЕНДИ

Това е Burger King Burger в Бристол, Англия, 20 февруари 2018 г. MATT CARDY, GETTY IMAGES

Ляв бургер на McDonald's Quarter Pounder и Double Quarter Pound е изложен в Атланта на 6 март 2018 г. с прясно говеждо месо. Майк Стюарт, AP

Това е еднократно комбинирано ястие за хамбургер и сирене от Wendy's в ресторант на Wendy's в Питсбърг на 17 март 2014 г. Gene J. Puskar, AP

Това е Jack in the Box Ultimate Cheeseburger. СКАЧАЩ ДЯВОЛ

Храната на Burger King Whopper може да се види в ресторант в Punxsutawney, Пенсилвания на 1 февруари 2018 г. Gene J. Puskar, AP

Западният бейкън чийзбургер, видян на тържественото откриване на Carl's Jr. Manhattan на 30 януари 2018 г. в Ню Йорк. Матю Айзман, Гети изображения за Carl's Jr.

Интересувате ли се от тази тема? Може да искате да видите и тези фото галерии:

1 от 20

2 от 20

3 от 20

4 от 20

5 от 20

6 от 20

7 от 20

8 от 20

9 от 20

10 от 20

11 от 20

12 от 20

13 от 20

14 от 20

15 от 20

16 от 20

17 от 20

18 от 20

19 от 20

20 от 20

Последен слайд Следващ слайд

Засегнати са и други категории ресторанти. Наречен "Любимото вкарване на Америка", Sonic публикува осем тримесечни отклонения, които главният изпълнителен директор обвини за "лошо време" и "постоянни конкурентни отстъпки" в съобщение за пресата за второто тримесечие. Chipotle е в процес на преструктуриране, затвори 55 места през тази година.

Важно е да знаете, че затварянето на сайтове може да бъде полезна стратегия. Пренасищането или променящата се демография в някои части на града може да насърчи веригите да намалят загубите си и да насочат енергията си към други райони. В някои случаи компаниите избират да се възползват от възникващите чуждестранни възможности (като Близкия изток) и да отклонят усилията за разширяване от прекалено използваните вътрешни пазари. Рационализирането на операциите може да има добър бизнес смисъл - и във всеки случай, някои вериги, които затварят редица блокове всяка година, отварят повече нови за същия период.

24/7 Wall Street идентифицира три големи вериги за бързо хранене в САЩ, които са затворили повече места в САЩ, отколкото са отворили през 2018 г.

1. Джак в кутията

• Затваряния през 2018г : 14 места по-малко през 2018 г.

Тази 67-годишна верига за бургери, базирана в Калифорния, управлява над 2200 ресторанта за бързо хранене в 21 щати и Гуам. Има признаци обаче, че перспективите на веригата не са толкова ярки. Продажбите на веригата бяха под средните за индустрията през второто тримесечие. През март компанията продаде мексиканското си дъщерно дружество в Qdoba на частна инвестиционна компания за 305 милиона долара.

Въпреки че Jack in the Box не е затворил много ресторанти, броят на магазините му е спаднал от 2251 през 2017 г. на 2237 през тази година, докато други големи вериги са добавили десетки - понякога стотици - места.

2. Папа Джон

• Затваряния през 2018 г .: Нетно намаление от 85 магазина в Северна Америка през 2018 г.

С повече от 5000 места в 45 страни и територии по света, тази пица верига, базирана в Кентъки, изглежда силна. Цената на акциите на Papa John обаче падна с повече от 30% за една година, след като основателят и бивш главен изпълнителен директор John Schnatter се свърза с NFL заради спора за националния химн-коляно, за който официалният спонсор на Papa John пица и обвинението, че използва порода, са сгрешили, преследват и култивират корпоративна култура, която позволява сексуален тормоз.

Schnatter се оттегли от позицията на главен изпълнителен директор в края на миналата година, но според анализатора в индустрията Chris O'Cull, който разговаря с CNN Business, веригата вече беше в криза преди спора. През първите девет месеца на 2018 г. Папа Джон затвори 55 магазина повече, отколкото в Северна Америка.

Ресторантите на метрото планират да затворят около 500 места в САЩ

3. Метро

• Затваряния за 2018 г .:

500 затваряния в Северна Америка

Subway усети ефектите от прекомерното разширяване, променящите се хранителни тенденции и очевидната загуба на доверие в изпълнителния директор. Тази пролет Subway обяви, че тази година ще бъдат затворени 500 места. През 2017 г. пионерът за пешеходни сандвичи вече беше затворил 909 ресторанта и отбеляза спад от 25% в трафика на дребно.

За да се противопостави на негативните тенденции, веригата, която все още оперира повече блокове от която и да е друга локация, е преработила своите ресторанти с около 44 000 в сравнение с едва 14 000 за McDonald's и с по-удобни места за сядане, WiFi и павилиони за самообслужване. Въпреки че затвори голям брой магазини в Съединените щати, Subway насочи основните си усилия за разширяване към развиващите се страни по света.