Средиземноморска диета - Средиземноморската диета ви прави здрави

средиземноморска

Според експерти, така наречената средиземноморска диета е един от най-добрите хранителни методи. Причината? Той не само е идеален за отслабване, но може да помогне и за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер и рак. В тази статия ще ви разкажем откъде идва диетата и какво й принадлежи.

Произход на средиземноморската диета

Средиземноморската диета, известна още като Критската диета, е вид диета, която се връща към „Проучването на 7 страни“ от края на 50-те години. Изследването изследва връзката между диетата, рисковите фактори и заболяването. За тази цел мъжете бяха попитани за техния начин на живот и хранителни навици. Изследването показа i.a. установи, че хората около Средиземноморието, особено хората от остров Крит, имат особено висока продължителност на живота и страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания. Оттогава средиземноморската кухня се смята за здравословна.

Съставки на средиземноморската диета

Това предположение се отразява и от поглед върху съставките на диетата. По принцип тази диета е свързана с яденето на много зеленчуци, плодове и умерени количества месо. Ядки, риба, зехтин и дори чаша червено вино също са част от така наречената средиземноморска диета, пълната
Витамини и хранителни вещества е. Например, зехтинът осигурява за омега 6 рибата съдържа омега 3 мастни киселини и йод, зеленчуците и плодовете осигуряват много витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества. По-долу сме подбрали за вас средиземноморска рецепта. Приятно готвене у дома!

Средиземноморска рецепта

Сицилианска рибена супа

Състав:

Сол и черен пипер, черен от мелницата

няколко стръка магданоз, навити, фино оскубани

Подготовка:

работно време: около 10 минути/ниво на трудност: просто

  1. Почистете зеленчуците и ги нарежете, както е посочено по-горе.
  2. Поставете първите 9 съставки в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри на слаб пламък за около 15 минути, докато зеленчуците се сварят.
  3. След това добавете рибеното филе с размер на хапка (напр. Щука, морски костур/лото, луп де мер/лаврак и/или сьомга) и скаридите и оставете да къкри в супата 5 - 7 минути (не варете!).
  4. След това разбъркайте портокаловия сок и подправете със заквасена сметана, сол и черен пипер.
  5. Сервирайте обилно поръсено с магданоз.

Прясна багета и сухо бяло вино се съчетават добре с нея.