THERMOMIX ® РЕЦЕПТА

Спагети ала Карбонара като италианския

съставки

Спагети Алла Карбонара

400 г спагети
10 г зехтин
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
175 г кубчета бекон
300 г сметана
3 яйца
100 г пармезан
2 щипки сол
3 щипки пипер

20 мин

лесно

подготовка

Пармезан в даването и 10sec/ниво10 смачкайте. Прехвърлете в купа. не е необходимо да се измива.

Поставете лука и чесъна в и 7 сек/ниво6 смачкайте. Добавете зехтин и бекон на кубчета и 2 минути./Varoma/Stage2 соте. Прехвърлете в купа. не е необходимо да се измива. (Това устройство е толкова страхотно .)

Пригответе спагетите в тенджера според инструкциите на опаковката. (Просто ги намирам по-добре след конвенционална подготовка.)

Междувременно добавете сметаната, яйцата, сиренето, солта и черния пипер към и 20s/ниво 5 разбърква се.

Когато спагетите са готови, отцедете и върнете в тенджерата. Сега изсипете сместа от лук и бекон и сместа от сметана, яйца и сирене върху спагетите в тенджерата и загрейте на ниско ниво. Разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа от сметана, яйца и сирене стане кремообразна. Яйцето не трябва да застоява.

Моят трик: от време на време накланяйте тенджерата леко напред и проверявайте консистенцията на соса в долната част на тенджерата. Става кремообразно относително бързо и следователно наистина вкусно.