Сладки без грях: „план b“ на ZDF за излизане от капана на захарта

Всеки германец изяжда средно 34 килограма захар годишно - твърде много, твърдят експерти. Резултатът: всеки втори човек се счита за наднормено тегло. Но борбата срещу сладката зависимост отдавна е започнала. В събота, 13 юли 2019 г., 17:35 ч. По ZDF, „план б“ ще докладва за „Сладкиши без грях - изходи от захарния капан“. Филмът на Jenny Roller-Spoo вече може да се види в ZDFmediathek от петък, 12 юли 2019 г., 11 ч.

Търсенето на здравословна алтернатива е в разгара си: химикът Тимо Кох работи върху истинска захар, направена от захарно цвекло - с малко калории. Така наречената алулоза вече може да се купи в Япония, но е много скъпа. В Северен Рейн-Вестфалия химикът обработва нормалната домашна захар, така че тя да не се усвоява правилно от организма. Новата захар трябва да се появи на пазара след две години и да не струва много повече от конвенционалната домашна захар.

Великобритания има един от най-високите нива на затлъстяване в Европа и поради това обявява война на захарта: От 2018 г. има специален данък върху захарта върху силно подсладени напитки като лимонада. За повече от пет грама добавена захар на 100 милилитра производителите трябва да платят специална такса. Поради новите изисквания много производители са променили рецептата, са намалили захарта или са я заменили с нискокалорични подсладители. Често обаче е трудно за потребителите да разберат кои продукти все още се произвеждат със захар.

Rend Platings от Кеймбридж откри преди няколко години, че е трудно да се разбере кои храни са добавили захар. Младата майка беше особено шокирана от количеството захар в бебешкото мляко и бебешката храна. След това тя пусна етикет, с който производителите могат да сертифицират продукти без добавена захар - етикетът „Sugarwise“ вече се предлага в повече от 70 страни.

„План b“ отива да търси капани за захар в супермаркета със семейство Matuschek. Колко захар има в любимите продукти на семейството? И: може ли захарта да бъде напълно избегната в ежедневието? Семейството иска да разбере в експеримент с продължителност няколко седмици.

Източник: ZDF, предадено от news aktuell