Шоколадова пица

Д-р Oetker иска да ни изненада с пицата си „Dolce al Cioccolato“ от 1 април 2017 г. Независимо дали е фалшива или не, ще ви покажа как можете да направите тази сладка пица сами за по-малко от едно евро, не по-малко „вкусна“.

шоколадова

  • за тестото
  • 250 г брашно универсално
  • 150 мл хладка вода
  • 1 pkg суха мая
  • 2 - 3 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици какао
  • ½ чаена лъжичка сол
  • за покриване
  • 1 - 2 супени лъжици нутела
  • 1 - 2 супени лъжици шоколадови стърготини
  • 1 - 2 супени лъжици чипс тъмен шоколад
  • 1 - 2 супени лъжици шоколадови парченца бяло

Смесете добре захарта, солта и сухата мая с хладка вода.

Поставете останалите съставки за тестото в подходяща купа за смесване и разбъркайте за кратко. Добавете вода с разтворените компоненти и омесете добре с миксер, включително кука за тесто (ако е необходимо и на ръка).

Покрийте и оставете да втаса на топло място за около час, докато сместа се удвои. Това количество е достатъчно за до 2 големи пици.

След времето за ходене загряваме фурната си до 200 ° C (горе/долу нагряване) и разточваме основата за нашата пица с дебелина около 5 мм.

Сега се нуждаем от някои прибори, които почти всеки има вкъщи. Това са:

  • пръстенът на пружинен тиган 28см
  • Хартия за печене (2 листа)
  • 500гр сушени бобови растения

Това също би направило ориз. Имаме нужда от последното, защото ще слепим, когато печем нашата база за пица. (Можете да използвате това сляпо средство за печене отново и отново, така че го поддържайте добре след това)

И така, сега слагаме пръстена на пружинната форма върху тестото и изрязваме основата около вътрешността. По принцип бихте могли да си спестите тази стъпка, но тогава не изглежда толкова хубаво.

Сега поставяме лист хартия за печене върху лист за печене, поставяме основата за пица върху него и го заобикаляме с пружинната форма.

Набодете тестото няколко пъти с вилица, покрийте с друг слой хартия за печене и "претеглете" с импулсите.

12 минути във фурната на най-ниската решетка. След това изваждаме дъното от фурната и го оставяме да се охлади напълно.

Сега „пълним“ нашата „пица“.

Първо Nutella, след това шоколадовите стърготини, шоколадовите стърготини и накрая парченцата бял шоколад.

Преди консумация просто затоплете отново при 200 ° C отгоре/отдолу, докато шоколадът се разтопи, ако желаете.

Шоколадовата пица е идеална като гел, като заместител на тортата, с хубава чаша кафе или чай.