Семена от чиа

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" В любими "," added_icon ":"

vegan

Колко здрави са семената от чиа?

Никоя суперхрана не е изпитвала по-голям шум през последните години от малките семена на растението чиа: семена от чиа или бот. Salvia Hispanica идва от Мексико и е била използвана от маите и ацтеките като тоник и основна храна преди няколко хиляди години. Те понякога бяха по-ценни от златото и особено бегачите на дълги разстояния също повече сила и издръжливост помогна.
Това знание е валидно и до днес, защото особено спортистите и хората с повишени енергийни изисквания се кълнат в енергийните семена от Южна Америка. Но за какво става дума и каква полза всъщност има супер съставката? Направих пътуването за вас и направих проучване.

Ефект от семена от чиа

Името "Chia" идва от ацтекския език и означава "сила", когато се превежда. Нищо чудно, предвид препоръчителния максимум Консумация на ден от 15g съдържат около три грама висококачествен протеин, повече от 14 g въглехидрати и почти 10 g мазнини. Има почти 80 процента здравословни, полиненаситени мастни киселини. Да не забравяме и високото съдържание на фибри, минерали и витамини, които могат да насърчат бързото изграждане на мускулите.

Друго положително свойство - както при годжи бери - може да бъде Понижаване на кръвното налягане и Ниво на холестерол бъда. С 20%, семената имат най-висок дял, открит в растенията Омега-3 мастни киселини. Те са трикратно ненаситени и са известни със своите положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

Семената от чиа увеличават енергията

Семената от чиа съдържат мед, желязо, цинк и манган. Тези ценни микроелементи насърчават Образуване и регенерация на червени кръвни клетки, които са отговорни за транспорта на кислород. Добрата новина е, че доброто доставяне на кислород в човешкото тяло може да подобри производителността и по този начин да осигури по-добро благосъстояние.

Разграждане на семена от чиа

Семената на Chia Hispanica съдържат разтворими и неразтворими фибри, които стимулират метаболизма и имат детоксикиращ ефект. По този начин енергийните семена също могат нежно да противодействат на запека. Разтворимите фибри забавят разграждането на въглехидратите до захар и по този начин осигуряват дълготрайна издръжливост.

Органичен опит от семена от чиа

Много хора вече са имали положителен опит със суперхрана от Мексико. Семената от чиа осигуряват много важни витамини и минерали за положителен енергиен баланс и здравословна, балансирана диета с безкрайно разнообразие от препарати.

Малките зърна имат висока хранителна плътност и следователно могат да бъдат описани като истинска суперхрана. Семената съществуват до 38 процента от масло от чиа и до ок. 20 процента от протеини. Следователно делът на протеините е значително по-висок от този на другите видове зърно като ориз, пшеница, ечемик или царевица.

Отслабнете със семена от чиа

Ако оставите семената от чиа да се стръмят заедно с малко вода, те стават "Чиа гел". Развива се слузен външен слой, така нареченият полизахариден слой, който осигурява дълготрайна ситост. Много по-важен е фактът, че можете да предотвратите желанието за храна по този начин. Също така идеален за хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Колко семена чиа на ден?

Въпреки че местните хора са били големи фенове на малките семена преди хиляди години, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) класифицира семената от чиа като нова храна и препоръчва максимално количество 15g на ден. Това е приблизително еквивалентно на препълнена супена лъжица.

Хранителна маса за 100гр

енергия 444kcal
дебел 33.1g
от които наситени 3.8g
въглехидрати 4,5г
от които захари 0.8g
Фибри 31.4g
протеин 21.2g
желязо 7.7g
сол 30гр
калций 6,3 mg
магнезий 3,3 mg

Съставки от семена от чиа

Семената имат високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които, ако се консумират редовно, могат да понижат нивата на холестерола, кръвното налягане и стойностите на мазнините. Омега-3 мастните киселини също действат стимулира кръвообращението и по този начин може да сведе до минимум риска от тромбоза. Със семена от чиа има идеално съотношение едно към шест (1: 6) между омега-6 (линолова киселина) и омега-3 (алфа линоленова киселина), което се счита за важно за здравето в много процеси. И двете са от съществено значение, не могат да бъдат произведени от самия организъм и следователно трябва да се консумират чрез ежедневната диета. Малките зърна са тези най-добрият веган източник на омега-3 мастни киселини и следователно незаменим за здравословна, балансирана диета. При здрави хора само около една чаена лъжичка (5 грама) покрива цялата дневна нужда от омега-3 мастни киселини (алфа линоленова киселина).

Чиа семена и калории

100 грама семена от чиа имат енергийно съдържание от 486 калории. Препоръчителната дневна нужда е максимум 15 грама, което съответства на около 73 калории. В зависимост от това дали семената са засадени с мляко, растително мляко или вода, съдържанието на калории се увеличава с използваната течност. Малък намек: Суперхраната може също да бъде чудесно смесена с органичен ябълков сок, което й придава естествена сладост.

Семената от чиа съдържат много витамини и минерали

Съдържа семена от чиа Витамин В1 (тиамин), две супени лъжици покриват около 18% от дневните нужди на човек. Освен всичко друго, витаминът е важен за нервните клетки. Друга съставка е Витамин В3 (ниацин), който участва в изграждането на кожата и мускулите. Той също така помага за детоксикация на тялото, укрепва нервната система и съединителната тъкан и осигурява красива, сияйна и здрава кожа. Две супени лъжици покриват около 17% тук. След това е познатото Витамин Е (токоферол), което има положителен ефект върху кожата, косата, имунната система и нервните клетки. Забележително е, че тук две супени лъжици вече 50% от нашите нужди Покрийте.

Семената от чиа са пълни с желязо, манган и мед

За това са важни желязото, манганът и медта Процес на регенерация на червените кръвни клетки, които са отговорни за транспорта на кислород. Микроелементът мед е необходим на организма за подпомагане на зарастването на рани и укрепване на имунната система. Анемията и умората, причинени от липса на кислород, могат да бъдат директни последици от Дефицит на желязо бъда.
Друг важен микроелемент е манган, което е от съществено значение за поддържане на здравето. Микроелементът е главно за Структура на костите важно и поддържа неврологична функция. Той се грижи и за вас оптимален въглехидратен метаболизъм. Не трябва да се забравя, че манганът подпомага усвояването на основни хранителни вещества като биотин и тиамин. Освен това плодовитост на човека положително повлиян от манган.

Семената от чиа съдържат ценен фосфор и магнезий

Chia Salvia Hispanica са важен доставчик на фосфор, който е необходим за Стабилност на зъбите и костите е. След калция фосфорът е вторият най-разпространен минерал в човешкото тяло. Във всички клетки се изисква да развият енергията, съдържаща се в храната. Минералът контролира, наред с други неща, нервната и мускулната активност, липидния метаболизъм и ритъма на сън и събуждане. Около 60% от магнезия, съдържащ се в хората, е в костите, а останалите 40% в клетките. 15 грама семена от чиа вече покриват прибл 12% от дневната нужда съгласно EU-RDA.

Чиа семена и калций

Знаете ли, че Съдържанието на калций в супена лъжица органични семена от чиа далеч надвишава това в чаша мляко? Освен това ценното семе има много по-добра бионаличност и следователно може да се усвои по-добре. Калцият е най-разпространеният минерал в човешкото тяло (средно 100 грама), но 99% от него се свързва като калциев фосфат в костите и зъбите. Те представляват резервоар за други нужди и следователно не осигуряват никакво строително вещество за костите. Пет до десет процента, които не са свързани в костите и зъбите, са интересни, защото са необходими за Мускулна контракция, функцията на нервите, координацията на клетъчните дейности, съсирването на кръвта и активността на различни ензими. 15 грама чиа покриват около 12% от дневните нужди според EU-RDA.

Какви други предимства имат семената от чиа?

Както може да се види без съмнение в раздела за хранителните стойности, гранулите осигуряват голям брой важни хранителни вещества за здравословна и балансирана диета. Има обаче и други предимства, за които определено трябва да знаете.

Семената от чиа не съдържат глутен

Много хора страдат от непоносимост към глутен, която може да се прояви по различни начини. Най-слабата форма е така наречената глутенова чувствителност, различните симптоми като коремна болка, главоболие, диария и много други. носи със себе си. Постоянната непоносимост към глутен, известна още като целиакия, е автоимунно заболяване, при което реакцията на имунната система към глутен уврежда чревната лигавица. Третата и последна форма е пшеничната алергия, която може да засегне кожата и дихателните органи.

Семена от чиа като заместител на яйца

Чиа също е много полезна като заместител на яйца. Тук човек изчислява Една супена лъжица семена от чиа на яйце на супена лъжица вода. Все повече хора искат да се справят напълно без животински храни, поради което тази форма на заместител на яйца се използва главно при готвене веган храни Смисъл. Суперхраната от Мексико е евтина алтернатива за това зеленчукова кухня.

Семената от чиа имат хидратиращ ефект

Абсорбцията на вода може да се наблюдава много лесно, ако прикрепите малките семена към течността и ги оставите да набъбнат. Семената от чиа могат да направят това до абсорбират двадесет пъти повече от първоначалния им обем във вода което ги прави идеални за поддържане на хидратация.

Чиа семена срещу ленени семена

Малките семена от Южна Америка също са ценна алтернатива ленено семе. Популярната местна храна също гарантира по-добро храносмилане и най-вече идва от райони за отглеждане без дълги транспортни маршрути. Чиа обаче притежава семена повече антиоксиданти и омега-3 мастни киселини. Ленените семена трябва да се смилат или смилат в хаванче, това е единственият начин за пълноценно използване на хранителните вещества. Причината за това е, че полизахаридният слой на лененото семе седи в обвивките, а не отвън. Така че всъщност е лично решение дали да Семена от чиа или ленени семена предпочита. Семената от чиа имат очевидното предимство, което имаме ние също неземен може да абсорбира всички хранителни вещества от зърното.

Съхранение на семена от чиа

По отношение на срока на годност на семената, най-добре е да обърнете внимание на информацията на производителя на опаковката. Суперхраната става най-добра херметично затворени съхранява се на сухо, хладно и тъмно място. Това означава, че ценните хранителни вещества също са оптимално защитени.

Как да използваме семена от чиа?

Суперхраната е безвкусна и поради това може да се използва в много сладки и солени ястия: мюсли, каши, пудинг от чиа, смутита или овес за една нощ, сортът няма граници. Подходящ е и за печене, конфитюри или за гарниране на салати. Чиа може да се използва и като сгъстител в супи и сосове. За чиа гел просто смесете цели, смлени или смлени семена с шест до десеткратно количество вода приготвени и накиснати в хладилника за поне 30 минути.

РЕЦЕПТИ ОТ СЕМЕНА CHIA

Семена от чиа можете да го приготвите по различни начини. Възможните употреби варират от просто добавяне към мюсли, до печене Чиа хляб или производството на Чиа пудинг. Вашето творчество не знае граници. Най-простият вариант е добавянето на семената към мюслите ви или като добавка към дневната ви купа. Гранулите могат да се консумират подути или нераздути.

Приготвяне на семена от чиа

Като правило за вземане на една порция, вие вземате 125 милилитра течност и супена лъжица семена от чиа (например бадемово мляко, овесено мляко или оризово мляко). Разбира се, можете да използвате и краве мляко, което е по-малко препоръчително за растителна диета. За най-добри резултати, разбърквайте отново и отново през първите 15 минути, така че резултатът да е приятен и равномерен.

Пудинг от семена от чиа

Чиа пудинг е чудесно лесен за приготвяне. Тъй като семената трябва да пораснат малко, препоръчително е да приготвите ястието за закуска предишната вечер. Ако нещата станат забързани, е добре да оставите семената да киснат само за 10-15 минути. The пудинг тогава е малко по-малко твърдо. Пудингът може да бъде направен в безкраен брой вариации.

Чиа масло

С маслото от чиа определено трябва да обърнете внимание на качеството. В идеалния случай, подобно на добрите маслинови масла, маслото е студено пресовано и органично отглеждано. Маслото не трябва да се нагрява твърде много, в противен случай ценните хранителни вещества ще бъдат унищожени. Най-добре е да използвате мекото масло за салати, дресинги, за печене и за прецизиране на намазки. Както всички студено пресовани масла, препоръчвам да съхранявате маслото от чиа на хладно място, защитено от слънцето след отваряне.

Къде мога да купя семена от чиа?

Решили ли сте да купите семена от чиа? Сега те се предлагат във всеки добре снабден супермаркет или на безброй платформи в Интернет. Независимо дали е биологично или не, със сигурност е лично отношение, но със здравословна и балансирана диета има смисъл да се обърне голямо внимание на източника. Лично аз винаги се грижа продуктите да са сертифицирани по биологичен начин.