Седмица без добавена захар - моят доклад

В продължение на една седмица служителят на EAT SMARTER Виктор избягва напълно добавената захар. Не е толкова трудно, би си помислил човек - но има и захар в храните, които не очаквате. Доклад за опит.

Уважаеми читатели,

Когато преди няколко седмици търсихме доброволци за нашите предизвикателства, реших сравнително бързо да се присъединя към седмица без захар да се състезават. В крайна сметка аз съм идеалният кандидат: пия почти изключително вода, не хапвам прекалено много и знам всичко останало добре за храненето. Единственият ми порок: вечерното (и сутрин и обед) капучино с хубаво парче шоколад. Но можете да правите без това една седмица, нали?

Така че нека да пазаруваме преди работа: захар в наденица, захар в хляб, захар в сирене - по дяволите, къде не са нещата?? В крайна сметка всеки ден лъжих натурално кисело мляко с различни плодове, ядки и други хапки (неподсладени кокосови люспи, бадемови чипове и др.). Плодовете направиха закуската приятно сладка и нищо не ми липсваше. По обяд имаше прясно приготвена супа всеки ден от добрия магазин за супи зад ъгъла, вечер беше прясно приготвена без готови продукти - така можете да преминете през седмицата.

Независимо от това, навсякъде в ежедневието дебнат малки, но гадни капани от захар, които човек обича да опипва по навик: било то ябълковият сок на закуска заедно на работа или прясната салата с дресинг - която най-вероятно се прави и със захар. Изисква се най-голяма внимателност! Тъй като захарта също се крие под всичко, което носи името "-оза" или "-сироп" в списъка на съставките - обърнете внимание на това!

След няколко дни копнея за Franzbrötchen (бисквити с мая и канела, за всички, които не са хамбургери), но това логично пада - между другото като повечето пакетирани хлябове от супермаркета. Прясно изпечените продукти, от друга страна, обикновено са добре. Ако се съмнявате, просто попитайте пекарната, ще получите удивително обосновани отговори. Следобедните минимуми и глад за сладко могат да бъдат избегнати чудесно с ядки.

Двата най-тежки дни ме очакват в края на предизвикателството: Първо, желанието ми за нещо сладко става толкова голямо, че се проявява физически като главоболие (но може би просто се смутих), а след това има събота: сутринта, което наистина обичам да закусвам обширно Кроасани, Нутела и сладко вземете при мен. Но отново само кисело мляко с плодове - тъгата се разпространява. Неделя настроението отново изглежда съвсем различно. Очаквам с нетърпение вечерта на деня, защото ще се възнаградя за силата на волята си. От които? С капучино и добро парче шоколад, разбира се!