Самоделни лакомства от блат

Когато си мисля за блата, автоматично се сещам за САЩ и лагерните огньове. Защо?! Ще се радвам да ви обясня това:

Когато бях на 14 ми беше позволено да отида на езикова ваканция в Лос Анджелис за няколко седмици през лятото и мога да ви кажа, че това беше едно от най-хубавите лета в живота ми! Изживяване, което никога няма да забравя. Освен правилното изучаване на английски език, това беше опит от цял живот. Бяхме група от може би 20 или 30 души на възраст 14-16 години. Всеки от нас живееше с местно семейство в Лос Анджелис, но също така направихме пътуване през уикенда до Сан Франциско. Спомням си как се оставихме да ни карат пред кафенето Hard Rock в разтегната лимузина, която бяхме спрели спонтанно на улицата. Опашката от хора пред кафенето беше вечно дълга, лимузината спря отпред, хората погледнаха ... и тълпа тийнейджъри излязоха, които след това също имаха директен достъп до кафенето 🙂 Чувствахме се като най-големите 🙂

Но да се върнем към блата. Имаше и една вечер, която прекарахме в Лос Анджелис на плажа Хънтингтън. С лагерен огън И: блат, който изпекохме над огъня. Колко прекрасно беше това ...

И тъй като отдавна искам сам да приготвям блата, накрая направих и това. И то с достоен резултат. Не бих си помислил, че е възможно. Светлосин и бял мраморен блат с шоколад и блестяща захар.

250 г пудра захар
2 пакетчета желатин на прах
2 пакетчета ванилова захар
150 мл студена вода
Хранителни оцветители в желания цвят
3 супени лъжици царевично нишесте за прах
3 супени лъжици пудра захар за прах

малко масло за матрицата

В допълнение, кувертюра (тъмно или пълномаслено мляко) и бляскава захар за украса и дървени шишчета за шиш на блатовете

Накиснете желатина в студена вода. Смесете пудрата захар с ваниловата захар. За кратко кипете желатина и водата, докато разбърквате. След това добавете горещата течност към пудрата захар и разбъркайте с миксер за няколко минути, докато сместа стане наистина пухкава. Масата от блат ще бъде хубава, бяла и твърда. Смесете половината от сместа с достатъчно оцветител за храна, за да постигнете желания цвят.

Смесете 3 супени лъжици пудра захар с 3 супени лъжици царевично нишесте. Намажете с масло форма за печене и прах с половината от сместа. След това поставете двете маси от блат в съда за печене и разбъркайте внимателно с лъжица, за да мраморите масата.

Оставете масата да престои поне час, за да стегне. След това се изважда от формата, нарязва се на кубчета и прах с останалата пудра захар и смес от царевично нишесте.

Разтопете кувертюра във водна баня или в микро при ниска мощност. Набодете блата на дървени шишчета, потопете наполовина в кувертюра и поръсете с бляскава захар. Оставете да изсъхне и готово.