Само 7% от германците използват „леки“ или „диетични продукти“, когато отслабват

„Диетичните“ или „леките“ продукти изглежда губят своята привлекателност: все повече германски потребители се обръщат към естествени или непреработени храни и напитки за контрол на теглото или за отслабване. Проучване от Mintel от 2015 г. показва, че само 7% от германците са консумирали продукти, специално обозначени като „леки“ или „диетични“, за да намалят или поддържат теглото си. Освен това по-малко от една пета (18%) от потребителите заявяват, че са закупили повече продукти, които рекламират, че са с по-ниско съдържание на захар, мазнини или калории през 12-те месеца преди проучването *.

използват

Една от причините, поради които храните и напитките за отслабване стават все по-малко популярни, е нарастващият скептицизъм към подобни продукти. Повече от три четвърти (76%) от всички германци са на мнение, че храните и напитките, предлагани на пазара като „диетични продукти“, не съдържат непременно по-малко калории от сравнимите стандартни продукти. Освен това почти трима на всеки пет (58%) потребители изразяват загриженост относно съставките, използвани в диетичните продукти, за да ги направят по-нискокалорични. Освен това повече от две трети от германците (67%) заявиха, че обикновените продукти са също толкова подходящи, колкото диетичните продукти за постигане на загуба на тегло.

Това развитие е в контраст с факта, че много германци се притесняват за теглото си и биха искали да водят по-здравословен начин на живот. Изследване на Mintel показва, че почти трима на всеки десет (29%) германски потребители искат или трябва да отслабнат, като 36% също са готови да променят начина си на живот, за да постигнат тази цел.

Докато храните и напитките, обозначени като „диетични“ или „леки“, вече не са популярни, много потребители, които искат да отслабнат, се ограничават до определени храни. По отношение на промените в хранителните навици в този контекст, повече от три на всеки десет (31%) германци заявиха, че консумират по-малко захар и почти два на всеки пет (39%) заявиха, че намаляват консумацията на мазнини. Освен това над една четвърт (26%) заявяват, че консумират по-малко въглехидрати, като почти три на всеки десет (29%) твърдят, че ядат по-малки порции.

Катя Витам, старши анализатор на храни и напитки в Mintel, обяснява:

„Тъй като потребителите стават по-загрижени за теглото си, храните и напитките, обозначени като„ диетични “или„ леки “, все повече се изследват за тяхното хранително съдържание и ползи. Тъй като повечето потребители искат по-точна хранителна информация и по-голяма прозрачност на съставките, диетичните продукти вече не се разглеждат като разумен или здравословен вариант за отслабване или контрол на теглото. "

Вместо да разчитат на „диетични“ или „леки“ твърдения, германците се насочват към все по-естествени или непреработени продукти, когато става въпрос за отслабване. Според Mintel 62% от германските потребители предпочитат продукти с ниско съдържание на мазнини пред варианти с намалено съдържание на мазнини. Освен това, 44% заявяват, че консумират непреработени храни за отслабване или контрол на теглото. В допълнение, почти три четвърти (73%) от германците казват, че пресните плодове и зеленчуци помагат за тяхното отслабване и контрол, докато 27% приписват същите ползи на храни с високо съдържание на протеини като постно месо или риба.

Тенденцията от „изкуствени“ диетични продукти към естествени храни и напитки може да се наблюдава и в контекста на лансирането на нови продукти. Според базата данни на Mintel за пускането на нови продукти в световен мащаб, само 8% от храните и напитките, въведени в Германия през 2015 г. с искания за намаляване (напр. По-малко мазнини, по-малко захар), имат в описанието на продукта добавка „Light“ или „Diet“ През 2012 г. това беше случаят с 11% от пускането на продукти. За разлика от това, делът на храните и напитките с претенции за намаляване, които рекламират като „естествени“, се е увеличил от 44% през 2012 г. до 57% през 2015 г.

„Търсенето на естествени храни и напитки продължава да расте, тъй като интересът на потребителите към естествено функционални съставки нараства. Ето защо компаниите се концентрират все повече върху разработването на продукти с естествени съставки, като продуктовият маркетинг се отдалечава от негативния образ на отслабването - и към положителни послания за здравето и благосъстоянието. Това също накара много компании да разработят нови формулировки за своите продукти, които съдържат повече естествени съставки и са по-прозрачни “, продължи Witham.

Освен това се обръща повече внимание на „здравословната захар“ като естествена алтернатива на изкуствените подсладители. Всъщност проучването на Mintel установи, че 68% от германските потребители смятат, че медът е здравословен вид захар, последван от кленов сироп (33%) и сироп от агава (27%). За сравнение, само 2% от германците считат аспартама за здравословен. Същото се отнася за подсладителите ксилитол (3%) и еритритол (3%), както и глюкозно-фруктозен или фруктозо-глюкозен сироп (11%).

Подобна тенденция може да се наблюдава по отношение на отношението на потребителите към „добрите мазнини“ в сравнение с „лошите мазнини“. Докато повече от половината (53%) от всички германци смятат пълномасленото масло за здравословно - ако се консумира умерено - по-малко от една пета (19%) споделят това мнение по отношение на маргарина с намалено съдържание на мазнини. По подобен начин почти трима на всеки десет (29%) германци са на мнение, че маргаринът с намалено съдържание на мазнини е „изкуствен“, докато само 2% смятат пълномасленото масло за „изкуствено“. Освен това почти половината (45%) от германците не са много загрижени за съдържанието на мазнини в натуралното кисело мляко, като 76% от мнението е, че киселото мляко е естествено здравословно.

„Трудните времена се разпадат за„ леки “или„ диетични продукти “, докато естествените храни и напитки се увеличават. Простото обозначаване като „лека“ или „диета“ вече не е достатъчно мотивиращо и все повече противоречи на интуицията на потребителя. Компаниите, от друга страна, трябва да избягват подобни общи условия и вместо това да се фокусират върху осезаеми ползи, с акцент върху общото здраве, естественост и благосъстояние “, заключава Witham.

*) Проучването е проведено през първото тримесечие на 2015 г. с извадка от 1000 потребители на интернет на възраст 16 и повече години в Германия.

Проби от пресата от изследването и интервюта със старши анализатор на храни и напитки, Катя Витам, са на разположение при поискване.