Френски любовни кости (еклери)

В съответствие с Деня на Свети Валентин и майката, днес имаме нова, вкусна рецепта за вас като любовна изненада за вашите близки: Плодови „любовни кости“. Сладките сладкиши идват от Франция и са известни там като така наречените „еклери“. В превод това означава „мълния“, може би това е така, защото сладкишите се ядат толкова бързо. И мога да потвърдя, че малкото лакомство е изчезнало за нула време! Разбира се, тези еклери са подходящи и като десерт или с кафе и торта.

Готови любовни кости със свежи плодове

Любовните кости са изградени от Чоу. Тестените сладкиши се състоят от брашно, течност (мляко и/или вода), масло, захар и яйце. Основната разлика с останалото тесто е, че тестото първо се загрява, след което се добавя яйцето. Никога досега не съм опитвал този сладкарски сладкиш, защото звучи толкова сложно! Чувствате ли същото? Но мога да ви уверя, че няма как да сбъркате с тази рецепта за еклери. Абсолютно съм развълнувана от малките сладкиши, които вече са се вдигнали и вкусват райски! Можете също да използвате тава за еклери за особено красив и равномерен резултат.

Първо с вкусна пълнене тогава еклерите стават типичните френски сладкиши. При печенето в тестото се създава голяма кухина. Поради това пълнежът се инжектира традиционно в тестото. Веднъж прочетох, че хората във Франция изобщо не обичат нарязването. Но мисля, че любовните кости изглеждат по-хубави, ако ги отрежете, разпределите плънката плътно в средата и украсите с пресни плодове.

Сладко лакомство, наречено любовни кости или еклери

Има безброй варианти за пълнежа, от сметана до крема сирене или маскарпоне до сладолед. Днес избрахме пудинг. Бързо е и винаги има добър вкус! Приготвих ванилов пудинг според инструкциите на опаковката. В половината от него добавих какао на прах и малко захар (иначе ще бъде твърде горчиво), за да се получат 2 различни вариации. Но мога да си представя и ягодов пудинг или пудинг от карамел като пълнеж! През лятото със сигурност ще пробвам вариант със сладолед!

За декорация изглежда особено хубаво, ако напръскате пудинга в различни форми. За това имам напр. Малки цветя, напръскани веднъж, надлъжно и напречно. Да си призная, направата на вкусните любовни кости отнема много време, отне ми около час. Но резултатът е наистина впечатляващ. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ядете малките лакомства пресни или най-късно на следващия ден! В този случай можете да приготвите както сладкиши, така и пълнеж, но трябва само да наточите пълнежа непосредствено преди консумация, в противен случай той ще омекне малко.

Пудинговият пълнеж на любовните кости

Какво ще кажете, ако изненадате любимия си със сладките любовни кости в леглото първо нещо сутрин? Защото Свети Валентин е денят на влюбените и можете да покажете на партньора си колко го харесвате.

Обичайте костите с ванилов пудинг и ягоди като изненада в леглото

Какво ви трябва за това:

Чанта за тръби с различни дюзи
Пергаментова хартия
Тава за еклер (по избор)

Любите кости с шоколадов пудинг и боровинки

[Реклама] Красивите чинии са ни предоставени безплатно от компанията Churchill. Можете да научите повече за Чърчил тук.