Лучена салата в бирена марината

Рецепта за лучена салата с бирена марината и малини

Карамелизиран лук в фина, тръпчива бирена марината, с малини, пресен майоран и кварков дресинг: пригответе специално вегетарианско ястие с нашата рецепта за лучена салата.

съставки за 4 порции

1,5 кг лук
3 супени лъжици олио
2 супени лъжици захар, кафява
1 бутилка бира
2 супени лъжици майонеза
2 стръка риган
4 супени лъжици кварк
100 г малини
сол
пипер

Подготовка:

Нарежете лука на фини пръстени. Загрейте олиото в тенджера и изпотете лука в него. Добавете захар и я оставете да се карамелизира. Деглазирайте с бира и оставете да къкри около 25 минути.

След това извадете лука от бульона и ги изцедете. Разбийте майонезата и кварка заедно, докато се получи гладка смес.

Измийте плодовете и подсушете. Измийте майорана, разклатете на сухо и откъснете листата. Сгънете малините, кварка и майорана в лука.

Подправете със сол и черен пипер и подредете върху плато.

Искате ли още ястия с лук? Опитайте нашата рецепта за лучена супа. Друга вкусна салата, която не бива да пропускате, е салатата на нашия фермер!

Хранителни стойности:

Рецепта за салата с лук с карамелизиран лук

Специалната, в същото време хармонична комбинация от сладкия и пикантен вкус на карамелизиран лук, плодова малинова нотка, леко тръпчива бирена марината и интензивният вкус на пресен майоран се съчетава както с вегетариански ястия, така и с месни наденици. След като обелите и нарежете лука, уверете се, че лукът не е потъмнял, докато се изпотява. По този начин те не получават горчив вкус. Салатата става особено плодова и ароматна, ако използвате пресни малини, въпреки че е възможна и подготовка със замразени продукти. Ако използвате замразени плодове, оставете ги да се отцедят след размразяване, за да не прекалено водниста салата от лук. Бакшиш: Почти всички видове лук са подходящи като основна съставка за салатата. Жълтият лук е малко по-пикантен от белия, големият зеленчуков лук е малко по-мек. С червения лук ястието става по-ароматно и придобива привлекателен цвят розе. Можете също да използвате лук шалот, както и за нашия лук в балсамов оцет със съставките мед, мащерка и портвейн.

Идеи за салата като алтернатива на нашата рецепта за салата с лук

Със своя интензивен аромат, нашата лучена салата е перфектна като гарнитура за нашето домашно приготвено кебап - и разбира се за скара. Говорейки за това: ако търсите по-нататъшно вдъхновение за вашия бюфет на скара, просто разгледайте малко нашата селекция от салати за скара. С нашите гениални рецепти за салата ще получите нови идеи и полезни съвети за приготвяне на салата. Освен всичко друго ще научите, че винаги трябва да измивате листата на марулята под течаща вода, тъй като те бързо стават вяли и губят витамини, ако лежат във вода дълго време. Нашият съвет: Като бърза алтернатива опитайте зелена листна салата, която придава плодова, ароматна нотка благодарение на нашия малинов дресинг!