Нискокалоричен, нискомаслен ябълков пай

Печенето на класически рецепти за торти в нискокалоричен вариант не е толкова лесно, но особено през лятото, когато предпочитате да се храните леко, версията на любимата ви торта с ниско съдържание на мазнини е идеална. Първо се сетих за моя „потънал“ ябълков пай, направен от гъба със смес с много „ябълка“. Може да се направи нещо по въпроса, може би можете да намалите маслото и вместо това да използвате кисело мляко, това би било нещо. Или да оставим маслото изцяло? Още не съм го пробвал, намирам го за вълнуващо. Мисля, че може да се интересувате и от това!

И така, в кухнята и опитайте. Онзи ден направих кутия торта с половината кисело мляко, половината масло и боровинки. Беше наистина сочно. Сега искам да изпусна напълно маслото и да направя "потъналото" само с кисело мляко. Мазнината също е носител на вкус, така че преди всичко тя получава вкус - с ванилия на прах. Знаеш ли това? Това е гениално, той се смила в мини-буркани. В магазините става дума най-вече за подправките и шушулките ванилия. И прясно настъргана лимонова кора от био плодове. Можете да използвате и портокалова кора. Предварително измивам плодовете много горещи и ги изтривам сухи с кърпа за чай.

Освен това претеглих малко по-малко захар, обикновено винаги приемам едно и също количество мазнини, захар, брашно и яйца.

Съвет: Важно е да разбивате яйцата със захарта дълго време, това прави тестото приятно и разхлабено.

Когато тестото е готово, просто разпределете плодовете върху него и го поставете във фурната. Ето, отвори се чудесно, беше също толкова пухкав, колкото оригинала ми. За остъкляване сварих малко желе от дюля и малко вода и намазах с него четвъртинките за ябълки - също спестих няколко калории. Можете да загреете и двете в микровълновата печка на 600 вата за около ½ минута. Сладко от кайсии също работи.

Останалото кисело мляко купих веднага чашата от 500 г, разбъркайте 1 пакетче ванилова захар до гладка смес и поднесете като „крем“.

Съставки за 12 броя

4 яйца (поздрави М)
175 г фина органична сурова тръстикова захар
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах (стъклена)
Цедра и сок от 1/2 органичен лимон
1 щипка сол
5 ябълки (приблизително 900 g)
125 г кисело мляко (3,5% мазнина за тестото)
325 г нискомаслено кисело мляко
200 г брашно
1 натрупана чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица желе от дюля
1 пакетче бурбон ванилова захар (ако искате да направите "заместителя на крема")

подготовка

Разбийте яйцата, захарта, ванилията, лимоновата кора и солта в кухненския робот за около 8 минути, докато всичко стане кремаво бяло и пухкаво.

Калории: 207
Протеини: 3
Дебел: 4-ти
Въглехидрати: 38