Apple Crumble Cake Ябълков чийзкейк

Вкусът на чийзкейка е най-добър, когато е леко топъл и се сервира с топка ванилов сладолед. Перфектен за студените зимни дни!

Есента е сезон на ябълковите пайове - винаги е било така. Защото какво има по-добър вкус в студен и неудобен дъждовен ден от хладка, пухкава ябълкова пита, прясна от фурната.

Тази торта е много специално творение. Всъщност исках да изпека класически нюйоркски чийзкейк, който толкова много обичам. Но някак си ми се прииска и сочен ябълков пай, направен по рецепта на баба. Какво правиш там? Най-добре е да комбинирате и двете! И това се получи чудесно. Още няколко поръси отгоре и вашето есенно творение за чийзкейк е готово.

Съставки за пролетна форма ø 26 cm

За тестото

260 г пълнозърнести бисквити
25 г кафява захар
75 г разтопено масло

За сместа от крема сирене

50 г кафява захар
450 г крема сирене
50 г бяла захар
2 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
20 г овесени ядки
30 грама брашно
2 супени лъжици течно масло
2 големи ябълки
кленов сироп

подготовка

За дъното сложете бисквитите в чопър и обработете на фини бисквитени трохи. Кълцането работи добре и с фризерна торба и точилка.

Калории: 370
Протеини: 10
Дебел: 21-ви
Въглехидрати: 34
Порции: 12

Между другото, Ябълков чийзкейк също пасва чудесно по коледно време. За целта можете просто да разбъркате коледните подправки в сместа от крема сирене и да прецизирате овесената каша със стафиди. Следобед с кафе или като райски десерт след основно ястие? За предпочитане и двете! Този чийзкейк от Apple Crumble винаги има добър вкус и Коледа е най-доброто време на годината за гурме храна!

Надявам се това творение на чийзкейк да ви се стори толкова вкусно, колкото и аз! Изпратете ни снимка, когато сте я изпекли и просто ни маркирайте във Facebook или Instagram. Ще се радваме на вашия резултат!

Ябълките са добре и добре, но предпочитате класическия чийзкейк? Няма проблем! Kitchen Girl Nina има оригиналната рецепта за нюйоркски чийзкейк с плодов малинов сос за вас. Струва си да опитате!

Кои сортове ябълки са най-подходящи за печене?

Не всички ябълки са еднакви. Има много различни видове, но не всички са подходящи за печене. Познавате ли сортовете ябълки Boskoop, Elster, Gravensteiner или Pink Lady? Вашите торти ще бъдат истинско удоволствие, ако използвате един от тези видове! Те са част от варените плодове и стават наистина интензивни на вкус едва когато са приготвени. Друг плюс: сварените плодове не стават толкова кашисти, но остават приятни и твърди за ухапване и запазват формата си.

Кои бисквитки са подходящи за основа за чийзкейк?

За тази рецепта използвах настърган Пълнозърнести бисквитки използва се като под. Разбира се, можете да използвате и други бисквитки или тортата с една късо тесто да се пекат. Вариантът с бисквити определено е най-бърз.:)

Защо всъщност Crumble?

Crumble не означава нищо друго освен Поръсва. В американската кухня плодове като ябълки или ревен се пекат с него и се сервират като вкусен десерт със сладолед или ванилов сос. Стреузелът се произвежда предимно от брашно, масло и захар. Тъй като обичам нещата да бъдат необичайни и различни, моята ронлива се състои от овесени люспи, брашно, малко масло, захар и малко канела. Много вкусен!