За готвене у дома: кнедли със сирене

Дял

Миналата събота, докато карах ски, бях решил да хапна нещо различно, когато спрях в хижата. В крайна сметка отново завърших с класиката: просто не мога да избегна кнедли със сирене. Най-трудното решение винаги е дали го искам със супа или салата. Този път реших за затоплящата супа, следващия път пак ще е салатата. Или може би съвсем ново ястие ...

В съответствие с този анекдот от последния ми уикенд, споделям рецепта за кнедли със сирене този месец. Във видеото ви показвам подготовката стъпка по стъпка, точната рецепта може да намерите по-долу. Добър апетит!

Трудност: средно

Време за подготовка: 45 мин

Порции: 4-ти

съставки

300 г хляб с кнедли
150 г пикантно планинско сирене
1 глава лук
100 г масло
100 мл мляко
4 яйца
сол
пипер
риган
1/2 връзка ситно нарязан магданоз

подготовка

Нарежете лука на ситно и задушете с масло. Смесете хляба с кнедли и настърганото сирене. След това добавете лука, млякото, яйцата и подправките и всичко разбъркайте добре. Оформете сместа на кнедли и ги изравнете.

Запържете кнедлите златисто жълти от двете страни в тиган и сервирайте с различни салати или супа.

Стъпка 1: Поставете хляба с кнедли със сирене, лук, мляко, яйца и подправки в голяма купа.

Стъпка 2: смесете добре съставките.

Стъпка 3: Оформете кнедли от масата и ги притиснете плоски.

Стъпка 4: Запържете кнедлите в тиган до златисто.

Стъпка 5: Подредете готовото ястие с различни салати или супа.

Sieglinde Haid от Untermarkter Alm в Hoch-Imst любезно ни предостави тази рецепта.

# Рецепта

Относно Инес

Големи градове, ярки светлини: Инес Майерл се чувства като у дома си в големите градове. Въпреки това тя винаги обича да се прибира - да се наслади на почивка в планината, да открие нови кафенета в Инсбрук и да покори склоновете.

подобни публикации

Tiroler Gröstl: оригиналната рецепта за готвене у дома

Рецепта: конфитюр от тиролска боровинка

Тиролски Kaiserschmarrn: Оригиналната рецепта за готвене у дома

23 коментара

Колко кнедли мога да взема от тълпата?

Здравей Астрид, размерът винаги зависи от кнедли;-) На шега настрана: Рецептата е достатъчна за 4 души. Добър успех!

Но винаги можете да закъсате с Kaspresknödel.:)

Кнедлите със сирене Zillertal се приготвят прясно всеки ден. Прясно от тигана. Сочно кисело зеле с кнедли от сирене, кнедли със спанак и картофени кнедли - трил от тиролски кнедли с пармезан и кафяво масло.
Безумно добър - Ресторант zum Senner Zillertal

Ако се интересувате от отзиви за кнедли със сирене в алпийски хижи и искате да прочетете доклад за туризъм или планинско колоездене, можете да отидете на:

Като коринт, аз също мисля, че тиролската (кухня) е добра.

Като швейцарец също харесвам кухнята на Toroler!

здравей Мартин,
Радваме се, че вкусвате тиролската кухня толкова добре!
С Най-Добри Пожелания,
Амалия

Благодаря ви за рецептата. В момента сме в Австрия и се наслаждаваме на това прекрасно ястие. Определено трябва да готвя това.

О, това е приятно да чуя:-) Приятно готвене и късмет!

това всъщност е "по-новата" форма на пресата на кнедли. Оригиналният Pressknödl се наричал „Zerggl“ и се правел с картофи, вместо с кнедлинг хляб. Добавени са също планинско и сиво сирене.
Освен това има по-добър вкус от пресния хляб с кнедли.

Здравей, Корина, това е правилно. Вече направих сам „Zerggl“, само че с тях тестото е малко по-меко и следователно не е толкова лесно за работа. Рецептата за него може да се намери и онлайн или откъде съм го взел, от приключенската мандра Mayrhofen в Zillertal. Те също имат повече рецепти за сирене на малки картички, които да отнемат. Там можете да закупите и сиренето, от което се нуждаете.
Ако някой не дойде там, със сигурност ще намерите рецептата в мрежата и съставките също могат да бъдат закупени в Германия. Можете да намерите планинско сирене във всеки супермаркет, а сивото сирене е подобно на сиренето Harz в D. Но вкусът му е наистина добър само с оригиналните сирена от Zillertal. Bergkäserei Schlitters също е съвет за закупуване на сирене. Разполагайте със собствен завод.
Затова се забавлявайте с готвенето и Guoadn.

Добро утро
Имам въпрос
Бих искал да опитам кнедли, мога също да има рула или препечен хляб и други сирена?

Препоръчвам да добавите двойно количество сирене или втори вид към него. Вчера бяха малко прекалено сладки за нас;)

Здравей Стефани, благодаря за съвета!;-)
Надявам се така или иначе вкусът на кнедлите.

Кнедли със сирене са чудесен начин да използвате остарял хляб, така че не е нужно да го изхвърляте, .

Те са много добри, лесни за приготвяне! Можете по този начин
Използвайте много добре стари рула или бели торти.

Мила Урсула,
трябва да се съгласим с вас.
Приятно готвене у дома!
С Най-Добри Пожелания,
Амалия